鮨処にて、BYO２本目です。 山梨遠征で立ち寄ったこちら、中央葡萄酒。 先日よく行く千葉の酒屋さん運営の飲食店で、鰹、昆布、合わせ出汁とのマリアージュを楽しむメーカーズディナーが開催されました。ワイナリーでの試飲、イベントの印象でこちらを抜栓しています。 試飲での初印象と寸分違わぬ、刺身、鮨との相性のよさ。甲州の懐の深さを感じます。

Yamamoto☆