F.X.ピヒラー デュルンシュタイナー ケラーベルク グリューナー フェルトリーナー　2020 フラワリーな香りに薬草、吉田先生いわく、アジアンスパイス。確かにパクチーにも合いそうな。 お味もやや薬草っぽく、後味に苦味が残るかも。 スマラクトは名乗れなくなったとのこと。 いつもは前菜的なお料理が一皿目なのですが、本日はいきなりカツレツ、ウィンナーシュニッツェル。 レモンでさっぱりと、ソースで味変と、楽しめました。 オークラ　ワインアカデミー　LessonⅢ

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