ピノ・ノワール100% ビオディナミ デュヴァル・ルロワの醸造長を務めた、ビオディナミの鬼才エルヴェ・ジェスタン氏との関わりも深い。 美しいサーモンピンクの色調。 ラズベリー、梅、赤い花のアロマ。シュワシュワとした泡。味わいは果実味豊か、でも甘さは無くドライ。果実味を厚みのあるミネラルが引き締めている感じ。

竹山 朋子