『No.1133 先入観に反省』 【ピッコラ・ペステ/2017年】 テッレ・ディ・ピエトラ/イタリア・ヴェネト ・コルヴィーナ60％ ・ロンディネッラ25％ ・モリナーラ15％ 合わせた夕飯 ・ハンバーグ(トップバリュー) ・ローストビーフ(わさび醤油で) ・シシトウのグリル 抜栓し、グラスに注ぐと、淡いガーネット。フワッと香るチェリーやアセロラのような爽やか果実香。液体はサラリ感。 一口飲む...あっ、こんな感じだったんだ。エチケットを見る限り、田舎の純朴さを売りにしたような味わい。果実感がグジュっとした風味。ちょっと還元ニュアンスありつつもそれでいいじゃない...と思わせるような雰囲気の味わいを想像していたのだが、思ったより洗練された味わい。果実味がしっかりながらもサラリとしたアーバン(死語)な飲み口、コロリコロリと転がるようなミネラル感。だけどナチュラル感もしっかり感じさせる味わい。 先入観だけで判断しちゃダメね...って話。 ハンバーグに実に合う。優しく寄り添いつつ、ジュワッと溢れる肉汁をキリッとリセットしつつと言った具合。ついつい杯が進む。わさび醤油で味わいローストビーフともこれまた合うなぁ。シシトウのグリルは塩味のみなのだが、これもまたじゅんわり会うじゃないの。 ごちそうさまでした。

カリヤカ・ズノリ