ローラン　ペリエ　グランシエクル　No.24 涼しい本日のベランダシャン 前回はとても甘く感じたグランシエクル 今回はかなり酸が強目で印象が全然違う 大手メゾンなので品質安定してそうだし、流通の過程で変わるのかしら？ 本日は南青山のsudachiさんで、ご褒美ランチ お皿がとても素敵 初松茸と鱧のお椀も素晴らしかった。 美味しいお出汁をいただくと、日本人に生まれて幸せ〜と改めて思います。

mamiyumi

mamiyumiさん、こんばんは。 このシャンパーニュ、約3年前にパリのトゥール・ダルジャンでまだ火災にあう前のノートルダム大聖堂とセーヌ川を眺めながら頂きました。 今から思うと夢の様な時間でした。 また、COVID-19の騒ぎが収まり自由にパリに行きたい！ものです。 ハモと松茸の椀！もうそんな季節ですね！ 松茸の椀には是非、熟成したDRCか？プリューレ・ロックを合わせてみて下さい。 素晴らしいマリアージュですよ！

Katsuyuki Tanaka

Tanaka先生、こんばんは。パリのトゥールダルジャンでグランシエクル！素晴らしい最高のシチュエーションですね✨　ほんと早く海外にいけるようになってほしいです。 鱧にDRCとは、なんて贅沢なマリアージュ。いつか試してみたい〜。虎の子ちゃんでリシュブールだけありますが、飲み頃はいつになることやら。

mamiyumi