フランスはローヌの古樹のシラー そこそこリピートしてるワインですがボトルによる当たり外れが割とある印象 今回は可も不可もなくですかね 向こうが透けて見えないくらい真っ黒なのは相変わらず 軽快な飲み口ながら黒系の果実とスパイスはしっかりと感じます 今日合わせたのは合鴨のロースト 肉もソースもガルニも全て冷蔵庫にあった有り合わせでしたが鴨のクセとワインの複雑さが合致したのでしょうか 中々のマリアージュ こういった評論をしていくにつれ料理でワインの評価が変わることがあっても良いのではないかと料理人の端くれとしては少しだけ思うのであります ささやかにですけどね…

Loveless