黄金の液体 泡は最初は強いが次第に穏やかに。 加熱したリンゴ、桃のコンポートにモカ、ブリオッシュ、若干のシェリーのような熱を感じるニュアンス。 力強い果実の厚みを感じ、コクのある酸味と苦味。 余韻はロースト香と火打石のようなスモーキーなミネラルが特徴。 パワフルで生命力を感じる。泡とドサージュに頼らずともベースのぶどう、ワインが非常に良質で健康的であることが伺える。泡が抜けても間違いなく美味しいやつですね。1万円以下のChampagneでの正解のひとつかもしれない。 中国醤油の酢豚とかめちゃくちゃ合うんじゃないかな。

Sugi.

コレ中華とも会いますよね〜 さすがピノムニエ(^o^)/

hazyme