家飲み。ポンソ ブルゴーニュ・ルージュ 2009。 良い年なので、事前抜栓。 見たコトないコルクに戸惑う。 温度が低いせいか、味見したら酸っぱく、少しアルコールの揮発を感じました。 1.5時間後、飲み始め。 透明なルビー。全体的にオレンジを帯びて濃い紅茶色。 赤い果実にビオっぽい香り、燻製肉の香り、鉛筆の芯、革、クローブ。 酸味は強くタンニンは柔らかい。 味が濃くて力強いのにピュアな印象で、大地を思わせてくれます。 なんか、体に良い感じのやつです。 うーん。オリジナルな感じ。 初めての味で美味しくいただきました。 今日は、田中克幸さんの新しい視点から考えるワイン講座に参加してきました。 公的な格付け、ブルゴーニュの格付け違いのワイン、村名、1級、特級と、 私的な格付け、ワインコンクールの 金賞・銀賞・銅賞はどういう理由でどんな尺度で優劣が決まるのかというお話でした。 なかなか哲学的なお話しで面白かったです。 テイスティングで出た6種のワインは伏せられたまま講義は終わりましたが、 帰りに事務の人にこっそり教えてもらえました。作り手はコンフュロン・コトティドでGCはエシェゾーでした。 あー。もっと味わうんだった(>_<)

ピノピノ

ポンソのコメントを拝見していて、凄く共感出来ます‼︎ 僕は数年前にエノテカのバーで2001のポンソのモレ・サン・ドニを飲んで、ワインの酸味を好きになりました(^^) なんてエレガントな酸なんだろうと感動したのを覚えています♫ しかしそれ以来、なかなかあの酸に出逢えていない感じがするんです… 最近はピノピノさんがおっしゃる通り、オリジナルな感じです（笑） それでも僕は手が届く限り、ポンソを追い求めたいと思います(*^^*)

Yuji♪☆

共感いただけるのは嬉しいですー。 経験が少なすぎてなんせ初ポンソだったので(^^;; おお。ポンソのモレ村名！ ど真ん中ですね！それは羨ましいですー。 私も追いたいですが、ポンソは14年から値上がり激しく、高すぎますね(^^;; アルマンルソーに続く値上がり率のようです。 いつかは村名以上は飲んでみたいです！

ピノピノ

ピノピノさん いいですねっっ(*^^*) 講座！ 講話とか講義とか 興味のあるものは聞くの大好きです。 ワインまで味わえるんですね～♥

みか吉

おおっ！ポンソ…しかも09ヴィンテージじゃあないですかっ！ 私も自称、酸性人(笑)酸の弱いブルなんてという立場です♪

pump0915

このコルクは普通の抜栓法で大丈夫ですか？

コジモ3世

みか吉さん いいですよね。田中さんの本も読んだんですが、テイスティングしながら聞くと、また違いました！ 今回はワインの格付けの話で面白かったです。 たくさんありますが、一つ聞いてきた話を披露します 笑。 格付けやランク付けはどんな理由で何を基準に採点するかが大切と言う話で、 例えば、和牛のA5とかの等級はシモフリの割合で決まった順列だけど、それに当てはめると、あんなに美味しいビステッカ・フィオレンティーナ（赤身で油のないキアナ牛）は等級低くなるよね。などなど。

ピノピノ

Abe Takayukiさん ACブルですけど初ポンソでした(^^) ブルは酸味重要ですよね！ 私は強すぎるヤツがやや苦手なんです(>_<) これはそこまでではなかったですー。

ピノピノ

コジモ三世さん はい。何じゃこりゃってなりますけど、 普通の抜栓で大丈夫でした！ 抜いたら、仮栓としても二度戻せないですけどね 笑。

ピノピノ

ピノピノさん 楽しいです！ ワインに限らず オールマイティーな評価なんて 存在しませんよね。 評価を見るときに その評価の視点や観点を知るって大切ですね♥ 田中克幸さん。覚えとこっ

みか吉

みか吉さん ありがとうございます！ もっと興味深い話を色々聞いてきたんで、受け売りですが、機会があれば小出しに披露します 笑。

ピノピノ

ピノピノさん 嬉しいです♥ 楽しみです♥♥

みか吉

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めそくん

フォローありがとうございます(^^) こちらこそよろしくお願いしますー。

ピノピノ

フォローありがとうございますっ?こちらこそ宜しくお願いします?

Azu！

Azu！さん わざわざありがとうございます！ よろしくお願いしますー。

ピノピノ