熟成感のある酸味。イタリア、プーリア州のクーポネ サリーチェ・サレンティーノ・レゼルヴァ2013 ワインショップのおすすめを購入。生産者はフェウディ・ディ・グァニャーノ。ネグロアマーロをボトルで買うのは初めてですが、メルロのようでいてメルロほど甘くなく、濃い酸味が長く続く味。 　 落ち着いた、やや褐色がかった紫色。 プルーン、枯葉、ドライフルーツの香り。ローズヒップの風味、微かな甘みのあとにチャーミングな酸味が最後まで残るミディアムボディ。 どちらかというと玄人向きの味かな‥と思いました。 抜栓から日が経っても味が落ちず、紹興酒のようになりそうでならない、独特の熟成感。 　 ✳︎✳︎✳︎ 今日は息子の誕生日。 虎杖くんのイラストを発注すると、最近増えてきましたねーとケーキ屋さん。今年も流石のクオリティでした。

knami