丸本酒店のオーナーに、改めてワインを学んでいる事、そしてピノ・ノアールというものをまだまだ掴めていないという事を伝えた上で進められたワイン。 抜栓直後のワインをスワリングした直後の印象は……ゴム？ もしこのコメを読んでいる方、間違っていたら総ツッコミして下さい。 ただ、時間が経つにつれブルーチーズに合いそう？……すいません。もしこのコメを読んでいる方、間違っていたら総ツッコミして下さい。 まぁヴィンテージが2014ということもあるので、まだまだ元気が「良すぎる」感があると思います。 これを「AKBではなく乃木坂みたいな清純派のピノ・ノアールだよ」と説明してくれました。 小生、まだまだ勉強不足で分かりませんが、そういうものなのかなぁ……と、正直掴みきれませんでした。 私的にはこれ、あと5年カーヴで過ごさせたらどうなるのか、そう言った印象です。 ブルゴーニュは難しい。 まだまだ道のりは永く険しいです。 評価はノージャッジという事で2.5です。

テキトウ☆