以前サヴォアのピノノワールを教えて貰った時に、店主にこちらの白も同時に勧められたので、つい勢いで買ってしまった。良いお客さん^ ^ 品種はジャケールという、サヴォアの主要な白ワイン品種。初めて聞くな〜。 透き通ったレモンイエローで、見るからに爽やか！ 青リンゴの果実味と若干の青草の香り。少し温度が上がると蜂蜜の香りも出てきた。 青リンゴの風味を背景に、シャープな酸味が一閃。 酸味が晴れて、グレープフルーツのようなマイルドな苦味に変わって終わる。 とにかく余韻がスゴく綺麗で、グレープフルーツのフレーバーをつけたevianみたい。 たまたま摘んでいたkiri (スティック)がベストマッチ！ 妻がワクチンを受けたばかりでお酒飲めないのを横目に、飲み干してしまった。ごめん！

jiji-kurosuke