Jean Perrier et Fils Savoie Abymes Cuvée Gastronomie
ジャン・ペリエール・エ・フィス サヴォワ アビーム キュヴェ・ガストロノミー

酸味がある　もう少し安いと嬉しい

犬の散歩途中に寄った自然食品のお店で購入。 酸高めの爽やか系。

今夜は映画デイ。 『鳩の撃退法』を見ながら飲んでます。 事実は小説より奇なり… サヴォワのわいん。 品種はジャケールとかで、初めての味わい。 酸味がイキイキ！

不思議なワイン、言語化むず。腐葉土？

以前サヴォアのピノノワールを教えて貰った時に、店主にこちらの白も同時に勧められたので、つい勢いで買ってしまった。良いお客さん^ ^ 品種はジャケールという、サヴォアの主要な白ワイン品種。初めて聞くな〜。 透き通ったレモンイエローで、見るからに爽やか！ 青リンゴの果実味と若干の青草の香り。少し温度が上がると蜂蜜の香りも出てきた。 青リンゴの風味を背景に、シャープな酸味が一閃。 酸味が晴れて、グレープフルーツのようなマイルドな苦味に変わって終わる。 とにかく余韻がスゴく綺麗で、グレープフルーツのフレーバーをつけたevianみたい。 たまたま摘んでいたkiri (スティック)がベストマッチ！ 妻がワクチンを受けたばかりでお酒飲めないのを横目に、飲み干してしまった。ごめん！

青リンゴ、グレープフルーツ、ハチミツの香りを主体に、ほんのり白い花とミントのニュアンス。 新鮮で瑞瑞しく爽やかな果実味とイキイキとした酸味があり涼やか。 アルコールのボリュームは低めの11.5%だが中盤から蜜の様なフレーバーの厚みがあり、やや軽めのミディアムボディ。 余韻はやや短め。 冷涼感がありフレッシュでバランスが良い。 この品質を持つサヴォワのワインが定価￥1900なら安いと思う。 主に前菜やサラダ、塩味のパスタなどには相性が良いと思います。 鯛やヒラメといった白身魚の寿司やお刺身にも合いそう。 女性に例えるなら、スレンダーな色白美人さん(^^)

87 2019 1900 日本最東端のワインショップで買ったサヴォア。 酸がバチバチながらもキレイな感じでアルコール11.5。 決して低アルにある軽やかな感じではなく、ナチュールぽい夏にいい感じです^ ^ こんな集落に！って所の山本商店。 文房具店兼、商店兼、稲葉のみのワインショップ 100人乗っても大丈〜夫！^ ^ 国別に値札しかないワインが沢山 値段毎でもないし、不規則に並んでました 気温大丈夫か？みたいな感じで心配だったので19年のにしましたが、地元の方が3万くらい買ってたので、大丈夫なんでしょう！ 因みにGOTO知床する際にワインと美味しい料理を食べるなら、中標津の仏フェネトレや伊オステリア　フェリーチェの夜、斜里町のラ　カンパネラをお勧め致します。 また特上寿司がお手頃美味しい斜里町のすし善も2000円で大トロ、ウニ、いくら等素晴らしいし、刺身定食も激しくお勧め致します！ ああ、それと知床のランチには羅臼町の濱田商店の時知らず、ホッケ、毛蟹も良いですよ！ 摩周の南側の鶴居のチーズセット4種1080円もお勧めです！ 昨夜の夢は裾野市のプリマヴェーラでした♪ ワイン好きの方と行きたいイタリアンです