『No.504 豚肉に合わせてみる』 昨日の日曜日の夕方、近所のスーパーマーケットで買い物をしていたら、タイムサービスで、豚肉4パックで1,000円とのこと...そら買っちゃいますよね...って話。 豚バラ、豚ロース薄切り、豚こま切れ、豚ひき肉。当分はポークフェスティバルってやつでしょうかね。 そんな今夜の夕飯は... ・豚バラと茄子の炒め物 ・麻婆豆腐 ・ご飯と野菜スープ とりあえずカリヤカ家ポークフェスの初日は豚バラと茄子を炒めましたよ...クックドゥですけど。んでもって麻婆豆腐は丸美屋ですけど。 そして今夜はフランスのドメーヌ・オトゥール・ド・ランヌのボブ・ディランヌ2014年をお供に。ガメイとグルナッシュを50%づつというセパージュ。わりと好物の部類かな。 まず、グラスに注ぎ、香りの方なんかを...ほぉ、ガメイ由来のベリー的な果実香がフワッと漂ってくる。そして少しだけ還元的なニュアンスを感じられたりして...フフフ、もう好きだなぁ。この感じ。そして一口...ほぉ、意外とスムースな喉の通り。気持ち良いくらいスルスルーっと入っていく。多分少し冷やしていたからだろうか。ただスムーズに喉を通っていくが口中では果実の味わいがしっかりと感じられる。 うん、美味しいなと素直に思える。豚バラと茄子の炒め物にドンピシャな味わいなのだ。果実味を感じさせながらも、無駄に甘くない感じ。そして温度が少しずつ上がるたびにグルナッシュ由来の力強さみたいなものも感じられる。そうなると今度は麻婆豆腐との相性がよくなってくるんだよなぁ。 少し鉄っぽいニュアンスや湿った土のような雰囲気も感じなくはないが、決してネガティブな印象はなく、あくまで許容範囲内(主観ではあるが)。全体的なイメージはフレッシュでキャッチー、だけどそれだけではなく力強さなようなものを感じたりする一本。まさにそんな感じ。 また飲めたらいいなぁ。ごちそうさまでした♬

カリヤカ・ズノリ

あ！ボブ・ディランヌ！！ 僕も飲みましたよ(^^) 美味しいですよね！ 豚肉4pc千円が羨ましい… 以前は近所に似たようなタイムセールをやっていた地域密着型スーパーがあって、ここぞと豚フィレ買ってフィレカツしてました(笑) 引っ越してからは、まだそういうスーパーを見つけられていませんd(￣ ￣)

ジュゼッペ

あっ！そら買っちゃいますよね豚肉(笑) ぽ、ポークフェスて(^^; 相変わらず面白いなー♪ ボブ・ディランならば知ってますが… なにか(;゜∇゜) ガメイと比率を同じくグルナッシュ合わせるって少し重く感じるんじゃないかと思いましたが フレッシュ&キャッチーなんすね〜♪ 興味沸きますよ(*^^*)

秀

ジュゼッペさん→どうもこんなちはでございます♬僕も無事ボブ・ディランヌデビューいたしました！とても美味しかったです。キュートでキャッチーながらも、どこかしら力強さを感じさせる辺りが流石だなと思いました。 フィレカツ...いいですねぇ♬最近年を取ってきたせいか、ロースよりはフィレカツを食べることが多くなったような気がします。 あっ、フィレカツにバルサミコソースを添えて、ボブ・ディランヌに合わせるのもありかな...今度やってみます！

カリヤカ・ズノリ

秀さん→どうもこんにちはですっ！やっぱ買っちゃいますよね(笑)。地域密着型スーパーならではのタイムセールって感じです。 そして、昨日から始まりましたポークフェスは、主催者である私が昨夜から原因不明の熱発でダウンしてしまいました...また明日に延期と相成った次第でございます(笑)。 あ、このワイン、秀さん好きなんじゃないかなぁと勝手に思いながら飲んでました。フレッシュ&キャッチーですけど、少し野性味があるところと、力強さみたいなものもある辺りがいいなぁと思いました。

カリヤカ・ズノリ

おはようございます(^_^) てか、大丈夫ですかー？ 疲れが溜まってたんじゃ？ …御自愛下さいね♪ そーですかー(*^^*) 僕の好みの領域なんですね♪ ちとアンテナを張ってみますて。 …御無理なさらず！ですよー 汗 カズノリさん(^^)/

秀

秀さん→グッドアフタヌーンでございます♬そしてお気遣いありがとうございますっ！ どうにか出勤し、今午後の休みでございます。無理してたんですかねぇ...多分仕事以外なんでしょうけどね(笑)。 午後も頑張って、乗り切りまーす♬

カリヤカ・ズノリ