「本当のキールは辛口のアリゴテとカシスリキュールで」 娘がカシスのボトルを持って来たけど、まずワインだけで飲んでみたら「美味しい！」と分かりそのままシーフードのアヒージョをアテにして飲んでいた。分かり易い。 昔のブルゴーニュのアリゴテと比べると酸っぱく無くてしっかりした酒質。アフターに残るミネラル感が魚介類に合いました。 まだまだ熟成しそうですが、食事に合わせて今飲むのがベストかも。 しかし、ブルゴーニュ以外のアリゴテってぼんじゅーる農園しか知らないな。

KOSAKU