ドメーヌ　カンブ　2009 購入してから10年の時が経つ。 いまは熟成のピーク。 香りはまず獣臭、レンガ感、血液の鉄分、プルーン、スターアニス八角、コーヒー。果実香のエネルギー感よりは獣臭とスパイスが良く香る。 飲んでみると、果実実がしっかり甘くて糖度が高い。 でもタンニンがしっかり生きてるからバランスが良くて、熟成酒だけど何杯も美味しく飲める。 口の中で回すと甘くまろやかなタンニンが美味しい！ 10年経ってるから余韻はスッキリ切れるのもまた良い。すぐに次を飲みたくなる⤴︎⤴︎ まるで人生経験豊富な、ちょいワルオヤジ。 10年の時を経て、フレッシュボーイから脂の乗った頼れる50才へシンカしてた。 この熟成酒は是非リピートしたい。 熟成度で久しぶりに美味しかった⤴︎⤴︎⤴︎

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