赤ワインをボトルでいただきながら、 グラスで白ワインを一杯。。 "次のお料理ってポワソンですか？"との問いかけに "アスパラガスを一品、その後にポワソンです"と ご返答いただいたので、このタイミングで白を。。 店員さんが持ってきてくださったワインは3種、 ドイツのリースリング、ラングドックのシャルドネ、 濃いめお色のロゼ。。 私にしては珍しく(?)、即決でシャルドネ♪ さすが南仏、とにかくトロピカル✨笑 かなりボリュームのある香り… 白や黄色のお花、缶詰パインに甘く熟した桃、洋梨。。 シャルドネっぽくない！！ もっとも、そもそも私には つかみどころのないシャルドネのキャラクターを きちんと理解することはできていませんが(^^;)。。 アスパラガス、酸味を効かせたソース アスパラガスは緑と白、どちらも太くて柔らかい♡ "酸味を効かせたソース"は アイオリ(オランデーズ?)ソースみたいな感じ。。 緑・白、交互に食べると違いが際立って感じますね〜 甘くて美味しかったです！ カサゴ、フュメ・ド・ポワソン レストランでカサゴが出てくるなんて珍しい！ ふんわり柔らかな白身。。 しっかりと苦みの効いたフュメ・ド・ポワソンで これは赤に合わせても良い感じでした✨ フォアグラの肉まん 赤に移行しつついただいた一皿。 バルサミコだったかな？酸味の効いたソースや マスタードをつけながらいただきました！ フォアグラの濃厚な風味がしっかり…♡ ふわふわもっちりな生地も美味しかったです！ 赤大根のピクルスは、かなり酸味強めで 皿全体を引き締めてくれました(^^)✨ この辺りでボトルオーダーの赤が空になったので 私だけ、もう一杯グラス赤ワインをいただきました！ つづく…

ほろ苦ココア

春のアスパラとっても美味しそうですね！

Eiki

南仏の白良いですねー！ て、お料理がめっちゃ美味しそー過ぎ‼️(^^)

アトリエ空

何で肉まん⁇ って思ったらフォアグラの肉まんですか！！ 面白いですね〜(^^)

Yuji♪☆

「シャルドネは特徴がないのが特徴」 と言われているニュートラルな品種だそうです。 なのである意味ほろ苦ちゃんの認識は正しいと言えますね？ でも例えばソーヴィニヨンブランのような青っぽさは 無かったり、冷涼vs温暖のアロマの違いだったり、 それなりの共通点はあるようですが、 難しいことは考えずに美味しく楽しめるのが一番ですね✨ アスパラのコントラストが素敵♫ カサゴ、春ですねぇ〜 昔釣り好きの彼に付き合わされて初めて釣れたのが カサゴだったからなんか好きです（笑）

toranosuke★

Eikiさま とっても美味しかったです(^^)♡ やっぱり旬のものって 滋養が詰まっていて美味しいですね〜 "走り"のものより"盛り"のものの方が 美味しいよね！なんてお話もしてました✨

ほろ苦ココア

アトリエ 空さま 南仏の白、美味しかったです〜 飛びっきり華やかな香りでした！ お料理も、もちろん美味しくて…✨ お写真の枠が足りなくて アップできていないのですが、 外カリ・中もちもちのパンも良かったです♡

ほろ苦ココア

Yuji♪☆さま フォアグラの肉まんなんです！！！ 面白いですよね〜✨ ウケ狙いかと思いきや、 お味もしっかり美味しかったです！ フォークとナイフでいただくのに 少し躊躇しましたがww 濃厚なフォアグラと甘酢っぽさのあるソースに 心酔しました〜(^^)♡

ほろ苦ココア

toranosukeさま 「シャルドネは特徴がないのが特徴」 …飲んでいる時にも、その言葉を聞いたかも(^^;) でも、共通する部分もあるんですね〜✨ なるほど、冷涼な地域と温暖な地域とで分別して 味わいを比べると私でも少しは認識できるかも…？ ど素人の私にもぜひご教授くださいませ(>_<)！ 釣り好きの彼と、春✨の釣りデート…♡ なんか、そのお話を聞いただけで 私がウキウキしてきちゃいました(^^)♪ きっと、toranosukeさまがカサゴを 釣り上げる時には、彼がそっと手を添えて〜。。 そりゃ、カサゴを好きになっちゃいますね♡笑

ほろ苦ココア

パンの美味しいレストランは お料理全て美味しいと思います！ アスパラのコントラストが美しい♡

ゆーも

ゆーもさま こちらのお店のHPを見たところ、 パンは奥さまが焼き上げられているそうです✨ 旦那さまがメインでお料理を作りつつ、 奥さまがパンを焼いたりサービスをしたり… なんか、良いですよね〜♡ アンジュさんも、 パン・お料理共に美味しいお店ですよね！ こちらのお店、コースの皿数が多く、 どのお皿も綺麗な盛り付けで、楽しかったです♪

ほろ苦ココア

「次はポワソンですか？」に フレンチに似合う大人な女性のココアさんが想像出来てしまいまさした(๑>◡<๑)❤️ アイオリソースも知っていて フレンチとイタリアンを知り尽くしてるなぁ〜って めっちゃうらやましくなりました(*´꒳`*)✨✨ アスパラのお料理、めっちゃ美味しそうですね^ ^❤️ フォアグラも小さい肉まんにしてくれててこの量なら美味しく食べられそう♪

きー

きーさま あ、それは私の台詞じゃないです〜(^^;) タイミング見計らって、聞いてくれていたので それをそのまま日記にしました！ 無知でちんちくりんなアラサーです(>_<) フレンチとかイタリアンとか、きーさまに ぜひぜひ、いろいろ教えていただきたい！！ というか、いつか、 きーさまにサービスしてもらってみたいな…♡ お料理、どれも美味しかったです〜✨ 肉まんのサイズ感も良いですよね♡ コンビニ肉まんサイズだと、 お腹いっぱいになっちゃうし、可愛くないし、 フォアグラのありがたみ(?)が少ないし。。 小さめサイズは食べやすくて嬉しかったです♪

ほろ苦ココア

アスパラ美味しそうですね〜(@￣ρ￣@) ホワイトアスパラ食べたいなあ 素敵なレストランですね、お似合いです♡♡♡

Vanilla

Vanillaさま アスパラ、美味しかったです〜(^^)♡ ホワイトアスパラ、大好きなんです！ とろとろあまーいの、美味しいですよね♪♪ こんなご時世ですが、とっても素敵なお店で すごく楽しいディナータイムを過ごせました✨

ほろ苦ココア