和食に合う白ワイン。 鮭と長ネギの味噌蒸し、などに程よく合う。 料理の味を損ねない様に、極めて軽く薄い。 あまり焦がしていない木樽の香りが、ワイン自体の味が薄いので目立ちます。 バタ臭い料理や、味が濃くてハッキリした料理のは力不足なので、やっぱり和食にしか会わないです。

髙橋邦明

高橋邦明さん今晩は、 沢山のライクとコメント有難うございました。

中嶋隆