丸藤葡萄酒 ルバイヤート ソーヴィニヨン・ブラン

山本会（ニューワールド）　６ ピアット　デルべオーネにて カリフォルニアのジンファンデルと思ったが、 日本のメルローだった

ルバイヤート　ソーヴィニヨンブラン2021 丸藤葡萄酒工業 久々の丸藤。 香りがなんともクラシックなシュールリーのニュアンス。そして、全野菜を受け止める果実と苦味のニュアンス。 前菜に合わせるなら、丸藤か小布施か井筒のソーヴィニヨンがベスト。 シュールリーのニュアンスに柑橘の少しのハーブ。 酸がアタックでくるものの、濁りにより丸みを感じる。

キリッとした香りと味わい、ただし少し平面的な味わい。 丸々した味わいになればより好み。

野菜と。香りがすごい。

洋食屋で

りんご、桃のかおり、ライチ感あり。 SBっぽくない。

丸藤葡萄酒工業の醸造所から歩いて5分もたたない自社畑のソーヴィニョン・ブラン。日本でまだソーヴィニョン・ブランが珍しい頃からあったと記憶しているが、この頃から特に良くなってきたと記憶している。2014ともう若いとはいえないお年ながら酸はまだ生き生きとしていてフレッシュさはソーヴィニョン・ブランらしい。濾過は粗くしかかけていないようで、立てて置いてあったのを隣の部屋から持ってきただけで細かいオリが舞い上がっていた。果実味もしっかりのっていて酸だけが突出しているわけではなくワインとして美味しくできている。でも自分の中でのソーヴィニョン・ブラン三大産地（ボルドー、ロワール、NZ）のいずれにも似てない独特の個性がなんとも面白い。

一年前でどうかな？と思ったが、微かな熟成感があつて美味

シャインマスカット調達の副産物！万力ルージュを味見した際に、これも味見したらすごく良くて、こっちを買ってしまったー！最後にくる苦味みたいなのもいい。美味しい。

和食に合う白ワイン。 鮭と長ネギの味噌蒸し、などに程よく合う。 料理の味を損ねない様に、極めて軽く薄い。 あまり焦がしていない木樽の香りが、ワイン自体の味が薄いので目立ちます。 バタ臭い料理や、味が濃くてハッキリした料理のは力不足なので、やっぱり和食にしか会わないです。

丸藤葡萄酒工業のソービニオンブラン。 甲州の白ワインの中では、良いと思う。 かなりしっかりした苦味が特徴的。 香りは、爽やかで、酸味も強く無く、カマンベールなどに合わせると良いと思われる。 本日の中トロのタタキや芝海老塩焼きには合いませんでした。予想通り。合わせるワインを失敗しました。

確かにキリッとしてて確かに店員が薦めるのは納得

立ち飲みワイン会にて。その4。

丸藤さんのソーヴィニヨンブラン。 サンセールに近い酸味はあるんだけど…何故か甲州にちかい！ミネラリーで◎

友人の友人との山梨ワイナリー巡りにて。 丸藤葡萄酒工業での試飲。

キレがあってお料理に合います。

ルバイヤートのSBは、初めてです。 少し控えめな印象もするけれど、グレープフルーツをかじったようなフレッシュさが、しっかりあり、美味しい。

エレガント。今回はステンレス樽。木樽熟成も飲んでみたい。

丸藤葡萄酒工業 ルバイヤート SB 2014 和食のお店で… こちらでお世話になっているご夫妻と… お仕事が忙しくって、あっと言う間に8月が終わってしまい… 9月もあと1週間(>_<) 今年の夏はワインとテラスシリーズをやりたかったのに~ ワインは、山梨のSB、多分今までに頂いていないと思います。なんだか優しいほんわかした草の雰囲気（笑）香りは、グレープフルーツの柑橘系、和食、揚物に良く合います☻

ワイナリー情報はvinicaにあるので割愛。 酸味しっかり。 柑橘系、やや草っぽい香り。 軽くてさっぱり飲める。

2015 ルバイヤート ソーヴィニヨンブラン 遠足ワイン・その3 ピピ・ド・シャ！ 典型的なソーヴィニヨンブランの香りですね。ちょっとグリーンがかった輝度の高い薄い黄色。香りは、青い柑橘系やフレッシュなハーブ。とても爽やかな味わいで、気分がリフレッシュされるようです。 ソーヴィニヨンブランは、ほかの品種に比べて発芽が遅いと、畑見学で教えていただきました。シャルドネやメルローが元気よく葉っぱを拡げているのに比べて、明らかに出遅れていましたが、このスピード感の違いが香りや味わいに影響しているのでしょうか？

ソービニヨンブラン固有の、シャルドネとは違う酸味が何とも素晴らしいです。 トマト味のチキンと、野沢菜の新菜のおひたしにぴったりです。 淡いレモンイエローのエッジと、クリアな香り、さすが銀賞です。 ケース買いしたいワインですが、完売のようです。

山梨ワイン勉強会④

サイン入り！ 持ち込みで。 ご相伴にあずかりました(^-^) タコのアヒージョうま！

ソーヴィニヨンブラン。 これも美味しかったなぁ。少し青草っぽい香りがSBらしくもあり。

香り豊かで飲みやすい白。

ルバイヤートの白ワイン。勝沼のワイナリーで試飲して購入したもの。 柑橘系の爽やかな香りにスッキリとした味わいで美味しい。 野菜のグリルに合わせて。

@Y-wine

通販で購入。 ほどよい酸味、果実味高し。結構ドライ。 コクもほどよく全体的に全ての要素がバランスよく調和している。 好き。 丸藤さん、お上手。

2013 12.5% 1361本 2700円 ステンレス樽、空気に触れさせない 緑がかったライトイエロー、グレープフルーツ、草、還元的→フルーティ