シャトー ボーモン 2014 オー メドック クリュ ブルジョワ シュペリウール(現在) PP88-90(Neal Martin,30th Apr 2015) ↓ PP88(Neal Martin,29th Oct 2016) カベルネ・ソーヴィニヨン47％ メルロー45％ プティ・ヴェルド8％ ボルドー5本10,778円セットに入っていた1本。 5年前に同じ2014年飲んでます。 香りはカシスやブラックベリー、スパイスやミント。 黒系の果実味、比較的穏やかな酸とタンニン。 セット物購入で同ヴィンテージのストックがたまたま2本になってしまったということで、まだ飲み頃じゃないと分かりつつ試しに飲んだ5年前と比べ全く異なる味わいに変化。 ちなみに5年前は酸が鋭く凝縮感に欠けている印象でした。 今回はやはり熟成によって滑らかで柔らかい味わいに変化し、バランスも良くなってますね。 かと言って複雑味がないこともなく、2,500円前後の価格を考えると充分楽しめますね〜 結論。 やはりボルドーは10年近く熟成させるべし。

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