Ch. Beaumont
シャトー・ボーモン

エッジが赤紫の濃いガーネット。脚は数本しっかり。粘性は高い。香りの量は多い。カシス、グラファイト、ややスミレ、ローズ、リコリスの香り。アタックは滑らかでやや厚みがある。ややざらっとしたタンニンと綺麗な酸。ボディで果実味。余韻はやや抑えた酸とタンニンが長い。

熟成感と渋み、まだ開かない。 2時間で開いてきた。 ボルドーらしく美味しいが、2020の方がいいかな？

ﾌﾗﾝｽﾎﾞﾙﾄﾞｰｵｰ·ﾒﾄﾞｯｸ赤ﾜｲﾝ。ﾊﾟｰｶｰ90点。 ﾏﾙｺﾞｰとｻﾝｼﾞｭﾘｱﾝの特徴を合わせ持つとか。ｴﾚｶﾞﾝﾄで円やかな味わい。まだまだ寝かせても良いかな。

ジャパンミート2100円 ボーモン2017 普通に美味しい 熟成感、後スッキリ 薄らとバニラ 濃いガーネット

いつものドラッグストアの棚入れ替え。 おっとシャトー・ボーモンがあるではないか。 濃いガーネット、強い粘性。 カシスの香りが強く、他にもブラックチェリー、ブラックベリーなど黒系果実が優勢。 力強いアタック。ヴィンテージのわりに酸はまだ生き生きとしており、じんわり口内に広がる。飲んでみると赤系果実もある。 強さもあるが滑らかさを感じるタンニン。余韻はバニラやミルクチョコレートのような甘さを感じる。 あまりシダを感じなかったのでメルロー主体かと思いきや、裏ラベルによるとCS50/MR47/PV3とのこと。 うむむ…勉強不足。 空き瓶：490g コルク：48mm（DIAM5） ショップサイトより。 クリュ ブルジョワ。力強いサンジュリアンと女性的なマルゴーの中間に位置するキュサック村にあり、ワインもやはり中間的な性格を持ちます。力強さとしなやかさを兼ね備えたワインです。14ヶ月樽熟成(1/3は新樽を使用)。モカコーヒーを思わせるタンニンがあり、しっかりとした構成とボディが感じられる。深い余韻が長く続き、時間ともに奥深い香りが広がっていく。

ブルジョワ級 樽のバニラに2019にしては熟成感 非常に滑らか やや軽め 美味しい

エッジがやや褐色の濃いガーネット。脚は数本しっかり。粘性は高い。香りの量は多い。カシス、スミレ、グラファイト、やや革、ブラックベリーの香り。アタックは滑らかで厚みがある。穏やかだがしっかりした酸とココア様のタンニン。ボディで火の入った果実味とチョコっぽいタンニン。余韻は酸とタンニンが長い。

華やかな香り。チョコやコーヒーにカシス、ベリー。鉛筆っぽさも。 柔らかく少し甘い果実味。濃さはミディアム。ややほろ苦い後味でタンニンも程よく感じる。 バランス良く上品な味わい。 30%オフで購入 50% CABERNET SAUVIGNON, 47% MERLOT, 3% PETIT VERDOT

シャトーボーモン 2020。クリュブルジョアのシャトーでいつ飲んでも美味しい。オーメドックだけどメルロー主体なのかまろやかで柔らかい雰囲気がある。2020は果実味豊富で黒胡椒のようなスパイス感もありニューワールドのワインぽさも感じる。 追記 10年前にも投稿していて価格が変わってないのは良い意味で驚き。

シルクの滑らかさ。 2000円行かないくらいでコスパ抜群。 このボルドーは美味いな。 リピ確定かな。

備忘録:Alc.13.5% カベルネ・ソーヴィニヨン52%、メルロー45%、カベルネ・フラン3% オーク樽熟成14ヶ月（新樽比率33%) サン・ジュリアン村の南、マルゴー村との中間に位置するシャトー。 先日飲んだカリカベよりエレガントで流れるよう。同じ葡萄品種とは思えないほど。 カリカベよりこちらの方が好みかな〜

ジャパンミート2180円 タンニン　甘味好き 若い感じ

シルキーなタンニンでおいしく飲める、早飲みのボルドーでした。

エッジにわずかに褐色を感じる濃いガーネット。脚は数本しっかり。粘性は高い。香りの量は多い。カシス、スミレ、ココア、黒鉛、ブラックチェリーの香り。アタックは滑らかでやや厚みがある。綺麗な酸と細かいタンニン、果実味。余韻は甘みと酸とタンニンが長い。 やや熟成若めな印象。美味しい。

エッジにやや褐色を感じる濃いガーネット。脚は複数本しっかり。粘性は高い。香りの量は多い。カシス、スミレ、黒鉛、ブラックベリーの香り。アタックは滑らかで冷涼。ややビターなタンニンとボディは果実味とタンニンと酸。余韻はタンニンと酸が長い。 ややタンニンが荒れている印象あり。コルクの染み込みが普段より3mmくらい多かったので、ややボトルコンディション悪いか？

百貨店のワイン福袋、3千円くらい、ハズレ フランス、ボルドー産 タンニンあるがほどよくまろやか、バランスよい、少し濁ったような色

ガッツリボルドー

酸味とタンニンしっかり目の肉厚ボルドー。

スモーキィな香りが特徴のワイン味は穏やかな酸味に優しい苦味

ネットで2000円以内で購入。 香り薄め、紫系の花香が少し。 飲むと甘そうな独特の旨み成分から始まり、それが広がる。 タバコや胡椒っぽいのも感じる。 タンニンはなめらか。 全体的にすっきり濃い味わい。 余韻あり。 安くてもさすがクリュブルジョワだと思った（笑）

　いつも安定的に手頃でまずますなボーモン。久々の今回も濃い目でしっかりした味。売ってるお店も多いので困った時の頼もしい味方です。稚内の卸売スーパー大壺店で2618円。88点

エッジにわずかに褐色を感じる、濃いガーネット。脚は複数本。粘性はやや高い。香りの量はやや少ない。カシス、スミレ、ブラックベリー、わずかにグラファイトの香り。アタックはやや冷涼。細かいタンニンとボディで果実味とココア。余韻は酸と細かいタンニンが中庸。 いままでのボトルより熟成すすんでおらず、香りやや弱い。ボトルコンディション悪いか。 辛子明太子は生臭さは無くタンニンが消えワインの甘みが引き立つ。美味しい。キムチもワインの甘みが引き立つが、余韻にやや苦味と海鮮味が浮き立つ。甘めのエビチリ玉子は悪くないが、余韻で苦味が出る。エビ抜きの方が苦味は無くあっている印象。チリソースがあっている？A5和牛は完璧なマリアージュ。

熟成感あり、タンニンと酸味は穏やかでコクあり。

バランスが良く果実味があり飲み易い。 香りは弱いか。

濃いガーネット色をしています。ブルーベリー、プルーン、ブラックペッパードライフラワーなどの香りがします。濃く味わい深いタンニンとバランス良くまとめられた酸味と熟成感もあり、飲みごたえがあります。 375ml(フランス>ボルドー>オーメドック/カベルネソーヴィニヨン50%,メルロー48%,プティヴェルド2%)

2800円　カベルネ　メドック はじめは、ハーブ、スパイス 開いてきてローズやすみれの香り 華やかな味わいに変わる

いつもスッキリ飲める失敗の無いこの安定感が好き。断続的に長年結構飲んでいるお気に入りのワインの一つ。

フレンチレストランにて。メインの牛ステーキ、フォアグラ添えに合わせて。マリアージュがばっちりなのは、レストランならでは。

シャトーボーモン2018 フルボディー寄りの、ミディアムボディー プラム、スミレ、ブラックベリー、カカオ系、紅茶、余韻に干し葡萄。 凝縮した明るい果実味、渋みは強いが、太陽を感じる自然な甘味が前面に来て、穏やかな酸がラストを引き締めて、バランス良く単体でも楽しむことができる。 料理に合わせる。 ハヤシライス 果実味が深まり良いです。 85点 一人で向き合うより、明るく仲間や家族と飲みたい一本。 また、料理、おつまみ、グラスが把握できない未知の現場への手土産に最適。 ２日目はリキュール感がでてきて、酸がキュンと引き締まり、明るい太陽に木陰をサービス、居心地よくしてくれた。

僕にはボルドーはまだ難しいのかな あまり印象に残らなかったので、また挑戦したいですね