今日の平日ランチは塩の魔術師の居るイタリアンH。 持ち込みはアルザスGC！ マルセス・ダイス シュネンブルグGC09年 琥珀色したトロリとした液性。 ファーストアタック 甘い甘いよー！(>_<) 奥からビニル手ぶくろしたキューピーちゃんが少し手をふってくれますが 圧倒的な甘味！ チェイサーの箕面ビールピルスーまで甘く感じる程(>_<) でも甘味一辺倒ではなくすぐにほろ苦いミネラルを探ることもできて セメンダインというかビニル香ペト香も余韻で舌に残ってこれはソーテルヌとも違う甘味の遊園地状態。 甘味の年間パス購入甘々テーマパーク毎日行く～みたいな感じ(笑) とりあえずよく温度を落としてもらいます。 以前98年熟成の同じものを同じ店に持ち込んで飲んだことがあります。 その時の考察として混醸もののダイス・アルザスGCは10年は寝かすべき、と(>_<) 09年、1年待ちきれず抜栓してしまいましたスミマセンすみません。 本当にすみません(>_<) 前菜、まずは生ハム 岐阜県関市で造られる日本唯一のパルマ職人の手による逸品。この薄切りロの中で溶けて飲み物のような味わい。 あいかわらずの口溶け。 美味しっ！ 淡路産活〆ブリの大根ソース。茗荷をちらして。 オリジナルブリ大根？ 塩が塩が利いています！ 流石神戸の塩の魔術師！(私認定(笑)) 鬼しじみと九条ネギのパスタ 塩のマジックと九条ネギの辛味としじみの旨味とダイスの苦塩甘味！ 意外とベストマッチ(笑) メインは クロワゼ鴨の網脂包み焼き。 ボリュームたっぷり(笑) 柔らかく抜群の火入れにやはりソルトマジシャン！ 甘じょっぱいのシュネンブルグ09年と合います間違いありません。 羊肉には20年熟成シャルドネ 神戸牛にはボーヌのグランクリュ、 そして 鴨肉にはアルザス・リースリング混醸と。 白と肉との一定の法則を見つけた本日のランチ。 収穫は大きいかと(笑) マルセス・ダイス、 ローヌ白もそうですが混醸セパージュまさにお楽しみテーマパーク(笑) うちの王子(4才)がいつ千葉県にあるのにお江戸を名乗る黒ネズミの王国の存在に気がつくのか戦々恐々としながら アルザスの甘々王国の味わいを地元で楽しむ白猫です(^o^) しかしまったり甘味が上品とは言え強すぎます。 お口直しに今夜はアルザス安リースリング、単体でいってみます！

白猫ホッサー

勇猛果敢 天真爛漫 獅子奮迅 五里霧中

アン爺

↑悪霊退散のお念仏？笑 イタリアンにアルザスなんて！と思いつつもはやこのお店のお料理にはしっくりくる気が致します♫ 私はジビエには○○とローヌブレンドを合わせとうございます(=^x^=)

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体調万全❗

アン爺

アン爺さん、 賽子甘口 伊料理合 願試特鴨 大願成就(笑)

白猫ホッサー

miho_vino(極弱禁酒中)さん、 黒鼠王国 王子好困 連行大変 願気付否 勇気凛々 餡麵麭男 館神戸在 近所行良 男色男否ーーーっ！(笑)

白猫ホッサー

アン爺さん、 無病息災 家内安全

白猫ホッサー

ありがとう ございます。

アン爺

アン、パーーンチ♪( ´θ｀)ノ✨

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鼓動小姐♡

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アン爺さん、 どういたしまして De rien.ドゥリアン You´er welcome!ヨーウェルカム！

白猫ホッサー

miho_vino(超弱禁酒中)さん、 アンパンマン…アン爺さん… なる程ザワールド！(死語)(笑)

白猫ホッサー

miho_vino(微禁酒中)さん、 黴菌男と鼓動小姐ですね(笑) 流石です(^o^)

白猫ホッサー

世界○事 how much??

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miho_vino(微弱禁酒中)さん、 ○が伏字になってない(゜Д゜;) すごいですね 倍率ドンッ はら○いらさんに3000点！

白猫ホッサー

チャックウィルソンちゃいましたっけー？

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miho_vino(本当微妙禁酒中)さん、 ケントギ○バートでは(^o^)

白猫ホッサー

篠沢教○に全部！

jinko

jinkoさん、 倍率ドン！さらに倍！

白猫ホッサー

ありがとうございます。笑

jinko