抜栓後のグラスにはミルキーやクリーミーで滑らかなカスタードの様な甘い香りがたっぷりと溜まる。 口に含むと舌奥に塩ぽさ、タンニンと酸味が上手く溶けあった味わい。 白く柔らかい花びらのローズ系や花、オレンジ、樽の様な香ばしさ、ココナッツやナッツなど。2.7 料理は、ブラウンマッシュルームの炊き込みご飯、そぼろ大根、チーズなど。

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