ドメーヌ・フランソワ・ミルクスキ クレマン・ブルゴーニュNV "ムルソーのスタードメーヌが造る渾身のクレマン‼︎ 1991年設立と歴史は若いながら、瞬く間にムルソーのスタードメーヌとなったフランソワ・ミルクスキ。ブルゴーニュのテロワールを表現した、エレガントでピュアな比類なきワインを生み出す人気ドメーヌです。爽やかな柑橘系の香り、しっかりしたボディと芯を支えるミネラルを思わせる風味。ミルクスキの実力を感じさせてくれるクレマン‼︎" ピノ・ノワール35%、シャルドネ35%、アリゴテ25%、ガメイ5% とのこと。 先ずは穴子の天ぷらやアジ・赤貝の刺身で、日本酒に入る前に。追ってウォッシュチーズと試してみる。 ＊20210821 リピート ＊20211201 リピート

Masafumi Nitta