Nuits-Saint-Georges Les Hauts Poirets Rouge 2023 澄んだ輝きのあるオレンジがかったやや濃いラズベリーレッド。粘性はやや強いがディスクはやや薄い。濃縮感が強く、酸化熟成のニュアンスが見える印象。 香りの第一印象は、開いていて複雑。特徴としてブルーベリー、カシス、ブラックベリー、スミレ、ローリエ、なめし皮、ローリエ等。第一アロマが強く、熟成感も現れている。 アタックは屋や強く、甘みはまろやか。生き生きとした酸味と、力強いタンニン。骨格がしっかりしており、ジューシーなワイン。アルコール感は中程度、余韻はやや長い。 濃縮し力強いワイン。提供温度は10～13度。グラスは中庸。 サービス時にグラスから溢れ出る香りのボリューム。各果実は小粒だが、凝縮して小さくパワーを秘めている印象。 アタック時、果実の甘みと共に力強く味わいが広がり、濃厚な印象が強くなるもののスムーズなテクスチャとそれを刺させる酸が軽快さを与える。嚥下した後にもしっかりと残る味わいが余韻を形成し、下唇へ張り付くタンニンの強さがワインの強さを感じさせる。 地理的表示の力強さを求める方へ。できれば晴れた日、大きなテーブルを囲む人数まで。赤しそのポテトサラダ、梅かつおせんべい。

瀬戸 咲弥