セリエ・デ・シャルトリュ＆セバスチャン・シャバル　ジュ・レジストゥ・ア・トゥ・ソフ・ア・ラ・タンタシオン 2019 ルーサンヌ、ヴィオニエ、グルナッシュ・ブラン "「オールブラックスが唯一恐れた男」ラグビーフランス代表歴代で最強の男と言われたセバスチャン・シャバルの次なる挑戦は「ワイン造り」 ローヌと言えば、フルボディの赤ワインが有名な産地ですが、実は少量造られている白ワインの品質も非常に高いことで知られています。 ボルドーやブルゴーニュに比べると、より豊潤でトロピカルフルーツのアロマを持った、グラマーなワインに仕上がります。飲み手を誘惑するようなワインです。 開栓後、時間をおいた方が味・香りともに開いてきます。 テロワール：粘土石灰質土壌、丸い小石が散らばる土壌 空気圧でプレスし、ブドウの雑味やえぐみのない、きれいな果汁をとる。その後低温発酵させ、香り高く仕上げる。 テイスティングコメント 輝きのある色合い、香りはコート・デュ・ローヌの白ワインがもつ特徴的な香り、アプリコットなどフレッシュな果実の香りに、アカシアの花のニュアンス。溌溂とした味わいだが、ボリューム感も感じる味わい。" とのこと。 「ラグビー好きですか？」とフランスの国民的人気選手が携わった南仏の白を薦められるがままに購入。 しなやかな酸味と果実味、コクのある奥深い味わいのワイン。

Masafumi Nitta