Chabal & Chartreux Je résiste à tout sauf à la tentation
シャバル＆シャルトリュ ジュ・レジストゥ・ア・トゥ ソフ・ア・ラ・タンタシオン

評価誌96点andサクラアワード金賞受賞白ワイン！輝きのある色合い、香りはコート・デュ・ローヌの白ワインがもつ特徴的な香り、アプリコットなどフレッシュな果実の香りに、アカシアのニュアンス。ボリューム感も感じる味わいの一品。

樽熟成＆コクあり贅沢白ワイン6本セット③ 〉評価誌96点&サクラアワード金賞受賞。フレッシュ果実、アカシアの花のニュアンス。 ヴィオニエは華やか。セオリー通りの香り、味わい。

草のスッキリした香り。ほどよく濃い見た目をしながらも、スッキリとした酸味。桃のような柔らかな果実味。紅茶感のするエキゾチックで斜陽な雰囲気

解説より。ボルドーやブルゴーニュに比べると、より豊潤でトロピカルフルーツのアロマを持った、グラマーなワインに仕上がります。飲み手を誘惑するようなワインです。ジューシーで、コクがあり、美味しいです。

セリエ・デ・シャルトリュ＆セバスチャン・シャバル　ジュ・レジストゥ・ア・トゥ・ソフ・ア・ラ・タンタシオン 2019 ルーサンヌ、ヴィオニエ、グルナッシュ・ブラン "「オールブラックスが唯一恐れた男」ラグビーフランス代表歴代で最強の男と言われたセバスチャン・シャバルの次なる挑戦は「ワイン造り」 ローヌと言えば、フルボディの赤ワインが有名な産地ですが、実は少量造られている白ワインの品質も非常に高いことで知られています。 ボルドーやブルゴーニュに比べると、より豊潤でトロピカルフルーツのアロマを持った、グラマーなワインに仕上がります。飲み手を誘惑するようなワインです。 開栓後、時間をおいた方が味・香りともに開いてきます。 テロワール：粘土石灰質土壌、丸い小石が散らばる土壌 空気圧でプレスし、ブドウの雑味やえぐみのない、きれいな果汁をとる。その後低温発酵させ、香り高く仕上げる。 テイスティングコメント 輝きのある色合い、香りはコート・デュ・ローヌの白ワインがもつ特徴的な香り、アプリコットなどフレッシュな果実の香りに、アカシアの花のニュアンス。溌溂とした味わいだが、ボリューム感も感じる味わい。" とのこと。 「ラグビー好きですか？」とフランスの国民的人気選手が携わった南仏の白を薦められるがままに購入。 しなやかな酸味と果実味、コクのある奥深い味わいのワイン。

飲み飽きしない、スルスル飲めてしまう1本でした♪ ローヌの白で、ルーサンヌ、ヴィオニエ、グルナッシュブランが使われているようです。 調べてみると、元ラグビー選手が作っていらっしゃるワインなのですね！ 色調は、輝きのあるやや黄金がかったレモンイエロー。 香りは、レモンやライムなど、冷涼で酸を感じるものがトップに。 ソーヴィニヨンのような、ハーブ様のグリーンノートも感じました。 少し温度を上げると、アプリコットや、アカシア、ほんのり糖蜜のような雰囲気も。 樽は感じません。 アタックは、中程度。 開けたては、舌先にピリリとしたフレッシュな微発泡。 酸を感じた香りの割には、骨格は弱くなく、酸も伴って芯がある印象。 ミネラル感もあり、後キレが良いです。 食中酒としてぴったりのワインだと感じました。

豊富なミネラル感、柑橘系フルーツの苦味と控えめな甘み。余韻は長く、爽やかな後味。骨格は太めながら繊細さも… 鯛の煮付けと頂きましたが抜群の相性でした！

セバスチャン・シャバル&レ・シャルトリュー コート・ドゥ・ローヌ2018 輝きある濃い黄色にリンゴやパッションフルーツ、黄桃、黄色い花にミントのような爽やかさも合わせ持ち暖かみと厚みある香りが広がる 粘性高くアルコールは13.5°と高め 適温は18℃くらい、冷やしすぎは勿体ない