ボルドー ビオワイン。 ガン ヴァン2019年。 メルロー主体のボルドー ブレンド♪ 豊潤な果実みワインで飲みやすい。 エッジに赤みを感じる黒紫色。 カシス、完熟プルーン、チョコレート、ハードリカーの香り。 控えめな量の乾いたタンニン。 柔らかな酸味。 意外に落ち着いた果実み。 ミディアムボディに纏まっている！ 宝塚出身の日本人醸造家、篠原麗雄がオーナーとのこと。 ラム肉団子のトマトソース煮込みが新しくメニューされていたので合わせてみた♬

TAKUJI