気を取り直して、アリゴテ子ちゃんにチェンジしました。(笑) 2/3のポストで１年熟成でボトリングした物(ファーストボトル)を飲んだマルトノのアリゴテ。 今日は２年熟成でボトリングした物(セカンドボトル)を飲んでみます。 色はファーストと同様濃いめのレモンイエロー。 写真で比べても違いはあまりわかりませんね。(>_<) いや、多少2(今回のセカンドボトル)が黄色が濃く見えますか。 同じヴィンテージですのでトータルの熟成期間は同じ。 １年だけボトル熟成かタンク熟成かの違いは色にはそれほど大差無しでしょうか。 レモンやグレープフルーツの香りや味わいに甘味も感じるところも同じようですが、こちらの方がよりこなれているようで近づき易い味わいに感じました。 酸味はより穏やかに感じるようで酸味が苦手な方にはこちらがより受けそうです。 私はどちらかと言えば、1年熟成の方をとりたいと思います。 とはいえ、同時に飲み比べなければ現段階では大きな違いはなさそうで、この試みがこのヴィンテージ限りだったのもその為かも知れないなと思いました。(今後ないとは言い切れませんが、2018ではやらなかったとの事。1年で瓶詰めして売った方がキャッシュフロー的には良いでしょうしね。) 半分残して残りは明日のお楽しみ。 一応、ネゴシアン名でもあり、エチケットには｢20ヶ月樽熟成｣とあるので、従来のアリゴテと区別するよう申請してみました。 もしかしたら初紐？(笑) →ネゴシアン物として認定されましたが、他の方のポストもあって7件目でした。 また、セカンドボトルは認定されませんでした。(>_<) もっとも認定されたとしても、一番乗りではなかったようです。 【2/11 　2日目】 一晩置いて、より熟成感が出てきました。 ムルソーのアリゴテらしい厚みとミネラルを感じます。 なんだけれども、やはりアリゴテらしさもある。 今度はピュリニーのアリゴテを飲みたくなってきました。 そろそろ置いているブノワ・アントの2本目にいってみようかなぁ、と。 【その他】 ショップ情報は2/3のポストをご覧下さい。 止せば良いのにビールも。(笑) 三日前に作ったマッシュポテトグラタンの写真も。

chambertin89

今日は縦読みないんですね？ セカンドちゃんにはちょっとつれない仕打ち(笑) ポテトグラタンが超絶美味しそう♡

ゆーも

ゆーも様 ちょっと考えてみましたが、考えるのも結構大変なので。(^_^;))) ポテトグラタンはまずまず美味しく出来ました。 (^_^) 料理のレパートリーを増やさないと連休の時、献立にこまりますので。(笑) ゆーも様や空様のようにビジュアルもうまくなりたいですね。

chambertin89

2種類ボトリングすると2本買ってくれる人がいるかも（笑。でも面白い試みですね。もしかすると数年寝かせると変化がある？のかもしれませんが。。

Eiki

Eiki様 >>2種類ボトリングすると2本買ってくれる人がいるかも そうですね。いるかも知れませんね。 ( ・∀・)←ここにいました。 味わいには違いが現れているようでしたので、数年後にはもっと変化があるかも知れませんね。

chambertin89

どちらでも美味しければ問題ありませーん！！

アトリエ空

アトリエ 空様 どちらも美味しいですので、後は飲む人の好みですね。 (^_^)

chambertin89

こちらのワイン気になっておりました。あまり差はなさそうですね。

シマジロー

シマジロー様 私のテイスティング能力ではあてになりませんが、同じヴィンテージでタンク内と瓶内の一年の差ですので、多少タンクの方がこなれている印象ですが、それほど大きい差は感じませんでした。

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