本当は5点満点をつけたい！ だけど、母の不評と値段を考慮して4.5に…。（母には少し酸っぱく感じられたそう） 「青梗菜や水菜、春菊なんかの野菜や鰤なんかの青魚に合いますよ。」とのことなので、青梗菜のスープと、秋刀魚のチーズ焼きに合わせてみたところ、さすがのうまさ。 透き通っていて、ちょっと冷たい感じもあるので、ちょい冷えで夏に飲んでみたい一本。飲んでて元気がでた。 リースリング特有の石油香はほとんどしない。ワインショップの方曰く、「しても果物のワックス的」とのこと。 以下ワインショップの解説文 フレッド・ロイマー　≪オーストリア　カンプタール地方≫ もはや若手というのも恐れ多い、というくらいになってしまったオーストリアの名手「フレッド・ロイマー」。当店も開店当初から全幅の信頼を寄せている彼らのニューアイテムが登場です。 まずはこちらの「レンツ」から。リースリング100％で仕込んだ、ふくよかな辛口です。柑橘、白い花、グリーンハーブ、オイリーな鉱物香はとっても澄んだ印象。 口中も、クリスピーでピチピチとした酸と、適度に厚みのある果実味のバランスが相変わらず絶妙。リースリングって、ここのバランスが崩れると結構辛い感じにもなりかねない繊細なやつなんですが、この人はさすがです。そこにミネラルのカリッとした硬質感が加わることで、「軽快ながらも軽くない」という、不思議な形になります。そしてさらに、ほんのりとある旨みが追加。これで味に奥行きが発生。これらが継ぎ目なく、シームレスに、口の中で展開してゆきます。相変わらず盤石な３段構造。野菜を使った和食や豚肉との相性が抜群ですし、ワイン単体でも楽しんでいただけるほどの完成度にまで高めてしまっています。 進化の止まらない作り手だけあり、毎年味わいがスケールアップしているように感じますが、2013年からは、この「レンツ」を含めた全てのワインを、自社畑から獲れたブドウを使用することにしたそうです。容赦なしか。2012年までのレンツも素晴らしかったのですが、2013年からはやはりちょっと違います。生まれ変わった「レンツ2.0」は、なんと言いますか、全体の解像度が上がった感じです。ズームしてもキレイ。 品種: リースリング100%

ぷ〜ちん