元赤坂のお鮨屋さんにKT教授と。 2軒目は存在は知りながら、一度も行ったことがなかったワインバー？レストランへ。 グラスで面白いものがたくさん開いてて、ラルロのスショを頼んでみたいなぁと思っていたところ、リストにナナツモリがあるのを発見してしまいました！（笑） しかも2020て！リリースされて間もないやつじゃないですか？！酒屋さんでも半年以上売らないように言われているらしいですが、余裕でリストに載せるとは！（笑） 絶対本来の美味しさは味わえないでしょうけれど、2020は買えてないですし、ナナツモリがリストにあるのに飲まないという選択肢は取れないのでボトルでオーダー。 やっぱこうですよね、という早過ぎる感じです。酵母の香りが強過ぎるし、味にも深みや奥行きがついておらず、酸味の強い葡萄の搾りたてジュースといった感じでしょうか。 ただやはり、そんじょそこらのビオ系ピノとは比べ物にならない位に美味しいです。 この時点でもしっかり梅紫蘇と出汁の感じはしっかりとインパクトがあり、飲み慣れていなければ、これでも十分に「タカヒコ美味しい！！」となれるほどに仕上がってます。 ボトルをお持ちの方は、あと3年くらい寝かせて味見をするのが良いと思います。 またどこかで出会えますように〜 週末は妻の友達がいつものように遊びに来たので、個性的なものを色々開けてみました^ ^ 初めてのニコラジェリーは、昆布茶を飲んでいるかのような独特な海藻の出汁の旨味に、ワインを飲んでいることを忘れかけました（笑）みんなこんな感じなんですかね？！ 飲んでる時の写真が1枚もありませんでした…

Johannes Brahms Ⅱ

なんだかすごいお寿司屋さんですね！ タカヒコのワインなんて、飲むどころかボトルすら見られなくなりましたから… ワインの状態はどうあれ、KT教授さんと楽しそうに飲まれていて何よりです(^^)

末永 誠一

末永さん こちらは2軒目なのでお寿司屋さんではないのですが、タカヒコの2020をもうオンリストするとは、なんともけしからんワインバーですね！（笑）喜んでオーダーしちゃってますのでは、どっちもどっちですが…σ(^_^;) 余市なら町中どこでもタカヒコ飲めるんじゃないですか？！いつ行っても必ずグラスで飲めるお店があるとタカヒコさんがSNSで書いていたような… 余市に人を呼び込む罠でしたか？！（笑） 12月半ばに、サグラに泊まりに行きます！ 末永さんその時期は余市にいらっしゃいますか？

Johannes Brahms Ⅱ

余市町内や小樽にタカヒコを置いてるお店はありますが、あまり外食しなかったので縁遠かったですね。 ていうか今年から東京都民してますので、東京でよろしくお願いします笑

末永 誠一

けしからんバーですね！教えて下さい（笑） てか末永さん都民ですか！？

Nori81☆

末永さん 中標津に比べたら外食のチョイスも沢山あって、どこでも余市のワインが飲めそうで羨ましいなぁも思ってましたが、住むとなかなか行かなかったりしますよね^ ^ あ、今都内なのですね！！ 余市登で末永さんに会うのもやってみたかったですが^ ^ 是非是非、ワイナリー話色々聞かせてください！

Johannes Brahms Ⅱ

Noriさん 凄いグラスもバカスカ開けてて、本当にけしからんですね！（笑）　毎年DRCの飲み比べとかやってる、銀座とか渋谷にある、あの有名なワインバーです^ ^ 初めて伺いましたが、お料理も美味しそうなものが多く、2軒目なのに色々注文して、教授に怒られました（笑）

Johannes Brahms Ⅱ

私も先日20を少しだけ飲ませてもらいましたが、春に飲んだ19より20の方が若くても美味しいなと思いました♪ それにしても、貴重なワインをボトルで飲ませてくれるなんて、どれだけお持ちなんでしょうかね(° o°)!

ぺんぺん

Nori81さん> 住まいは100%都内ですが、今年いっぱいは余市に町民税を払ってるので半分だけ都民です笑

末永 誠一

末永さん 余市は税収厳しそうですから、お願いします！笑 またご一緒させて下さいね！JBさんと企画致します(^^)

Nori81☆

私もメイヤー買いました。今度開けようと思っていますが、いかがでしたか？

kazJP

ぺんぺんさん 2020もう飲まれたのですね！ 僕は2019も未体験なので、最近のタカヒコさん全然分かってないのですが、早くから飲むなら2020の方が向いていそうですね^ ^ 最近の方が造りが安定してそうですので、長く熟成させることができそうですが、個人的には古いものがそろそろ心配で、2011年などはもうダメな気がしていて、ルロワ同様早く開けてしまいたいのですが、こちらも手に入らなくなってしまったので、なかなか開けづらくツライところです(＞＜)

Johannes Brahms Ⅱ

末永さん・Noriさん タカヒコ飲みましょう！^ ^

Johannes Brahms Ⅱ

kazJPさん メイヤー、僕は初めてでしたが、テンプラニーリョとガメイを買って、ガメイから開けてみました。 話題の生産者なのでどんな特徴があるのかと身構えて飲みましたが、旨味が詰まったしっかり系の味わいで、思ったほど個性的ではなく、普通に綺麗に美味しく飲めるワインという印象です。 ガメイだとジャミーでキャンディー系かなと思いましたが、比較的しっかり目でガメイの香りはありながらも出汁ぽさもありピノぽいなぁと思いました。 期待値的にはもっと記憶に残る個性を求めていたので、印象にはあまり残らなかったなぁという感じでした！

Johannes Brahms Ⅱ

私もMayerが気になりました。その生産者のピノノワール以外の品種は未経験なので。 ナナツモリは、手をうんと伸ばしても届かないワインですね。 入手できた方々が羨ましいです。

LaraMoon

Laraさん ありがとうございます^ ^ メイヤー、カルト的な生産者で入手困難系かと思っていましたが、エノテカで普通に店頭にズラッと並んでいたんで買い占めた方が良いのかな？と迷いました（笑） 逆にピノは売ってなかったので、僕はまずピノを飲んでみたかったです(＞＜) カベルネもあるみたいで、幅広く作られてい生産者なのですね！ テンプラニーリョは少し熟成させてから開けてみます^ ^

Johannes Brahms Ⅱ

Johannes Brahmsさん 感想ありがとうございます。私はピノを購入しました。個性的なイメージだったんですが、あまり癖があって飲めなかったらヤダなって思ってましたが、大丈夫そうですね。味見に開けてみようと思います。

kazJP

kazJPさん ピノいいですね！僕もまずはピノを飲んでみたかったのですが、マニアックなものしか並んでいませんでしたー(＞＜) エノテカで買われました？？ ルーシーマルゴーみたいなゴリゴリビオだったらキツいなぁと思っていたら、そんなことはなかったので、安心して飲めました^ ^ 僕もピノに出会える機会があったら試して見たいです〜

Johannes Brahms Ⅱ

Johannes Brahmsさん エノテカのオンラインストアで購入しました。確か40本ぐらいの限定だったと記憶しています。見つけたらぜひトライしてみてください。

kazJP

kazJPさん ピノはネットでしたかー(＞＜) たまたまフラッと入った店頭に、ゴロゴロ並んでたんで、「こんな楽に買える造り手だったんだぁ」ととりあえず2本だけ買ってみたものでしたが、たまたま並んでいただけだったもかも知れませんね！ 機会があれば試してみます！^ ^

Johannes Brahms Ⅱ