北海道、リタ・ファームの「2020キュヴェ・リタ・ソーヴィニヨンブラン」 イエローの色調に細かな泡。 香りは豊かで、レモン、グレープフルーツ、青リンゴといった柑橘系果実のニュアンスを感じます。 味わいの果実も柑橘系果実。 果物を絞ったような爽やかで身の詰まった果実味に、溌剌とした酸。 程よい苦味と硬質なミネラル感。 甘さは無くドライな味わい。 やや青さを感じる清涼感を伴いながら、余韻へと流れていきます。 少しシンプルだけど、爽やかで悪くありません。 フレッシュな印象のスパークリングワインでした。

末永 誠一