中心は明るいブラウン、エッジにはオレンジが見て取れる熟成を感じさせる外観。なめし皮、スーボワ、湿った土などの熟成香に醤油のようなニュアンスも入り混じる。熟したチェリー、ブラックチェリー、ブルーベリーやイチジクなどの果実、乾燥したローリエのようなハーブやバラのようなフローラル感。スポンジケーキのような甘く香ばしいニュアンスも。大人しい佇まいだが熟成由来の様々な要素が複雑に絡み合い捉え所がなく魅力的。継ぎ目の無い非常に滑らかな口当たり。ボディに完全に溶け込んだ柔らかいタンニンに穏やかな酸。やや苦味を伴うミネラル感が余韻に現れる。ジュヴレらしい逞しさはあるものの約20年の歳月が何とも奥深く、滋味溢れる優しさをもたらす。若いヴィンテージの華々しさも良いが、歳月がもたらす抱擁力溢れるブルゴーニュ も素晴らしい。

AKI5878