☆3.5 世代交代後のロット２本目ですが、１本目よりは先代に近く、好印象でした── 大好きなヴェルズネイのBdNですが、生産者さんの世代交代があった後のロット２本目になります。 前回１本目は、１日目が超酸っぱく、３日目あたりから先代の片鱗を垣間見せてくれました。 今回は如何に・・ ★抜栓直後から、若干の土のニュアンス以外は、ほぼ先代の風味。 ◯赤林檎にアプリコット、ソフトに薫る紅茶。 ◯ヴェルズネイらしい酸のタッチ。 ◯土のニュアンスは、前回の高麗人参程ではなく、ソフト。 ◯難癖をつけるなら、先代と比べて、少し線が細くアタリが弱い。よく言えば、より繊細。 今回、抜栓からイケた理由としては、やはり静置していた時間の差でしょうか？？ これなら、また安心してリピを再開できます（笑） ＊以下、前回投稿した世代交代後のロット１本目のポストより＊ ○このロットより、娘さんへの世代交代があり、生産者名が変わっております。 ○ラベルデザインも変わりました。 ○色合いも以前は更にピンクがかっていたものが、今回は白寄り。 ○brutがextra-brut表記に。 　 ※裏ラベルより、ドザージュ量6g/L 初日目☆1.5 ○高麗人参の様な土っぽさが第一印象。 ○薄くて超酸っぱい。 ○うーん、正直ショック・・ 2日目☆3.0 ○ようやく、らしさの片鱗。 ○赤林檎に紅茶。 ○薄っすらとアプリコット。 ○土っぽさは少し残ってる。 ○酸っぱさが依然として目立っている。 ○初日目よりマシだが、世代交代前のロットと比べると微妙。 ３日目☆3.5 ○泡、しっかり残っています！ ○赤林檎に加え、２日目では薄っすらだったアプリコットが前面に。ようやく、本領発揮。 ○高麗人参系の土っぽさは、中盤からアフターにかけて少し残ってる。 ○強靭過ぎた酸のタッチは、四方八方に張り巡らせているニュアンスに化けてくれていて、この生産者さんの素晴らしい特徴。 ○このキュベの良さは再認識できました。 生産者さんの代替わりも影響しているかとは思いますが、そもそも最新ロットだけにもう少し置くとまた変わってくるかもしれません。 ３日目が従来ロットの☆3.8に及ばない理由 ○高麗人参系の土っぽさは嗜好によるところですが、個人的に、このキュベに期待したいニュアンスではありませんでした。 ○紅茶感が少し弱くなったのが残念。２日目は若干ありましたが。 ○トーストは今回のロットでは無し。

ぽんちー