☆4.0 2020vtを2021年11月に。 エノテカ銀座店 カフェ＆バー エノテカ・ミレさんにて。 ５時間以上も居座ってしまったにも関わらず、たくさんのご親切を頂きまして、感謝申し上げます。 上京した際に、またお邪魔したいと思います。 １年半前にスタンダードレンジで感銘を受けたつくり手さんの上級キュベ。 ○香りは、青蜜リンゴ、白桃、蜂蜜、白い花。ドイツの良質リースリングの典型 ○口に含むと、くっきりした塩味とほろ苦い白い砂利のミネラル。 抜栓していただいて、30分かけて飲みました。数時間後の姿が気になります。 ──３時間後、再度オーダー。 ○抜栓時に感じた果実味が、香りだけではなく味わいにおいてもグッと前面に。ほんのり甘苦スパイスも。 ○塩味とほろ苦い白いミネラル感も健在で、このキュベの特徴なのかな。 素晴らしいドイツのリースリングです。

ぽんちー