開栓当初はライムのような青い柑橘系の香り、強いけれど綺麗な酸、石灰を思わせるしっかりしたミネラル感が見事に調和。さらに温度が上がるにつれ上等の土佐文旦を思わせる甘味、薫り、うま味が広がる。さらに文旦の皮のよな僅かな苦みや、チャイを思わせるの紅茶スパイスのニュアンスも。 素晴らしいトレントDOCのスパークリング。

masahide.koizumi.7