温度が高い状態14℃での抜栓。ピンクグレープフルーツの香りを中心に赤い香りのアクセント。火打ち石のようなニュアンスも感じられる。スッと鼻を通る香り。オリエンタルな風味でスパイスをふんだんに使った料理に合いそう。酸は穏やかで、柑橘のビターな余韻がある。 去年飲んだ時に感じた、ビールのエールタイプをほうふつとさせる要素は今のところない。今回はどちらかと言えばセゾンタイプに近い。 二日目。冷蔵庫で冷やした状態。引き締まった印象だが緊張感を与える程ではない。ワイン単体で成立するのでバーのグラスワインに向いている。しいたけの風味とよく合う。

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