仏ブルゴーニュ、ナイマ・エ・ダヴィド・ディドンの「2019 ブルゴーニュ・ブラン」 淡いイエローの色調。 香りには洋梨、白桃、サワークリーム、カシューナッツ、生のハーブ。 味わいの果実は木成り果実を中心に、少しだけ柑橘系の果実。 酸味が豊かで溌剌としています。 少しの苦味が骨格を支えているイメージ。 アリゴテに似た印象も少しありました。 フレッシュで、柔らかさよりもピシッと姿勢の正しい印象を与える白ワイン。

末永 誠一