初のカーヴ・ドッチです。 この日、札幌在住時代からの友人が東京出張で2年半ぶりに上京しまして、ゼロ次会～二次会まで恵比寿で満喫。 こちらのカーヴ・ドッチさんはゼロ次会で小一時間足を運んだWine@EBISUさんでテイスティング&ボトル購入しまして、一次会の恵比寿ggさんに持ち込んだものです。 恵比寿ggさんは鶏肉専門の焼肉店という珍しい業態なのですが、前菜からご飯ものまで素晴らしい鶏料理のラインナップを誇る良店です。 そんなggさんの各種鶏肉料理に見事に寄り添ってくれたのが、カーヴ・ドッチさんのドルンフェルダー。 自社農園のドルンフェルダーにレゲントをブレンドしたとのことですが、ゆーもさんがカーヴ・ドッチさんを激推し(？)されているのがとても頷ける素晴らしく食事に寄り添える作品でした。 こちらのggさんは、全国各地の銘柄鶏の聞いたこともないような部位も含め色々と提供してくれ、それらを自分で焼くというのが基本的なスタイル。 基本の4種類のタレ(生姜パクチー醤やレモン塩葱醤など)に、お願いすれば無料で提供してくれるワサビなど、色々な薬味でいただけるので、最後まで楽しめること請け合いです♪(o^-')b ! そんなggさんのどんなお料理そして薬味にも兎に角素晴らしくマッチングしてくれたカーヴ・ドッチさん、恐るべし!!でした。 ドルンフェルダーも多分お初でしたし、カーヴ・ドッチさんもお初でしたが、所謂薄旨系の造りが素晴らしくて、東京都区内や神奈川のどこかで普通に入手出来ないものなのかしら？？ まぁ、それは置いておいて、お料理もワインもとても美味しかったです♪ε≡≡ﾍ( ´∀`)ﾉ ご馳走さまでした。

Spring has come!

わぁ！ついに出会いがあったのですね✨ それも大切なお友達との会食に お供させてもらえたなんて嬉しいです〜 銘醸鶏、とっても美味しそう♡ 素晴らしいマリアージュ( ´艸｀)ｽﾃｷ また是非出会いがありますよう♡ (小声)Amazonカーブドッチオンラインショップでは 送料無料でいつでもポチっと出来ますよ〜 ↑宣伝でした(*´꒳`*)ｱﾊｯ

ゆーも

ドルンフェルダーはまだ飲んだ事ない品種だと思います(^^) 料理に合わせやすいのは良いですね♫

Yuji♪☆

カーヴ・ドッチのドルンフェルダーを飲んどるん？(爆)ヾ(≧∀≦*)ﾉ〃 結局、オヤジギャグに着地♪ 2年半ぶりの再開！楽しめて良かったですね〜！

盆ケン

ご無沙汰しております！ Wine@EBISUさん、自分も近々行こうと計画してました笑 沢山テイスティング出来るそうなので楽しみです！

くの

お久しぶりです、ご無沙汰しております。カーブドッチさんのワイン、素敵ですね～。それにしても、こちらの鶏肉専門の焼き肉店、気になる～☆

y.maki

ゆーもさん ありがとうございます！ そうなんです、ついに出逢うことが出来ました♪｡･ﾟ･(ﾉ∀`)･ﾟ･｡ 包み込むような造りがとても印象的な作品で、一気にファンになってしまいました＼(ﾟ∀ﾟ)／ Amazonで購入出来るとの情報もありがとうございます！ これから色々物色してみたいと思います♪ε≡≡ﾍ( ´∀`)ﾉ

Spring has come!

Yuji♪☆さん ありがとうございます！ ドルンフェルダーって、やはり珍しいのでしょうね。 ですが(これはカーヴ・ドッチさんの造りが丁寧なのかもですが)、とても柔らかくて本当に鶏料理との相性が抜群でした(o^-')b ! Yuji♪☆さんも巡り合えると良いですね♪

Spring has come!

盆ケンさん ありがとうございます！ ドルンフェルダー、飲んどるんだわ♪(*ノﾟДﾟ)八(*ﾟДﾟ*)八(ﾟДﾟ*)ﾉｨｪｰｨ！ 札幌在住時代からの友人家族とは結構頻繁にオンライン飲みはやっていたのですが、やはり実際に会って飲めるのは格別ですね～♪(*≧∇≦)ﾉ この日は思わず2人でワイン3.5本開けてしまいました！(爆)ヾ(≧∀≦*)ﾉ〃

Spring has come!

くのさん ありがとうございます！＆復活おめでとうございます！ Wine@EBISUさん、とても面白い商売の仕方でしたし、基本1杯20mlなのでかなり気軽に立ち寄れるというのも魅力的でした♪(o^-')b ! ぜひぜひ行ってみてくださいねε≡≡ﾍ( ´∀`)ﾉ

Spring has come!

y.makiさん ありがとうございます！＆ご無沙汰しておりますが、お元気でしたか？？ 恵比寿ggさん、この2週間前にも行きまして今回で2回目の訪問でしたが、まだまだ深く掘り下げられそうで、そして何より美味しい♪(*≧∇≦)ﾉ ガツガツ食べるのでお値段はそれなりにしますが、満足度は高いお店かと思います。 なお、小さいお店ですので、予約は必須かと思いますφ(^Д^ )

Spring has come!

お疲れ様です！ 私も、カーブドッチのワインを飲んでみたいと思っていながらまだ未飲です。こちらも美味しそうですねー。まだ月曜日ですが、今週も、お互い頑張りましょう！！Springhascomeさんも、良い夜を！！

naga cie man

naga cie manさん お疲れさまです＆ありがとうございます！ 初カーヴ・ドッチでしたが、優しいなかにも練り込まれた造りの良さみたいなものを感じまして、これから色々試してみたいと思っているところです(o^-')b ! 今週もお互い頑張りましょうね！

Spring has come!