オークラワインアカデミー マスタークラス この日のスターターは、熟成シャンパーニュ ヴィンテージ1995年。初めましての造り手さん。 かなりふくよかに感じまして、最初は黒ぶどう入っているかしらと思いましたが、温度あがってくると、イースト香がブラン・ド・ブランかなと。 正解はシャルドネ100%。感覚的には、前日の大手町Yさんでいただいたシャンパーニュに似ていました。 美味しい♪ 最後のグラスに残った香りは甘いカラメル。

mamiyumi