シャブリ 2017 ドメーヌ パット ルー シャルドネ　100% Minejiさん Marcassinさま連鎖の自然派シャブリ 久しぶりにシャブリ飲みましたが コチラのパット ルー（トーマ ピコ） 10数年前に当時20代の若さで珍しい 自然派シャブリの造り手として華々しくデビュー いつかは飲みたいと思っておりましが 手に入らないままいつしか忘れておりました。 それが今年の初めに ふと目にしたショップメールで発見！ すかさず捕獲し暫し寝かすつもりでおりましたが 今日見たMarcassinさまのポストにコメントしたら 「飲みたい時が飲み頃ですよ」と いつも自分も言ってる座右の銘を返信いただき それじゃあと早速開けた次第でございます。 シャブリらしい凛としたレモンの酸に 爽やかな青リンゴやパッションフルーツ マーマレードのほろ苦柑橘感 ミネラルの奥に控える蜂蜜とろり 美味しいです♪ ただ少しお値段は高いかなーー 牡蠣とじゃがいものグラタン 帆立とアスパラとせとかのマリネサラダ 市田柿のコンフィチュール などといただきました。 我ながら今日のお料理は全部めちゃ旨でした♪ （いつもの自画自賛、お許し下さい 笑）

takeowl

takeowlさま パット・ルーの2017年シャブリ、お料理もとてもよく考えられてバランス良く作られておりますね。私はいつもですがtakeowlさまのお料理、そして奥様のお料理に釘付けでございます。 確かに、ヴィラージュのシャブリにしてはお値段高目ですが、それなりに楽しまれたのではないでしょうか。 それにしましても、市田柿のコンフィチュール、ロワールのヴーヴレのモワルーかなぁ、ボンヌゾーかなぁ、バニラアイス乗せてソーテルヌにしようかなぁと、妄想が。。。

Marcassin

エチケットがシャブリぽくないですねー！！ 見たことないけどネットとかで買えるのかな？

アトリエ空

マーマレードな自然派シャブリ‼️ お高いのはシャブリですから致し方ないですね？ お料理がヤバイーーーーーー さっき私もポテト食べましたが 牡蠣とポテトのグラタン！ メッチャ美味しそうです❤︎

toranosuke★

柿のコンフィチュール！？凄いっ！ 全ての料理がワインに合いそうですね〜！！

AYA☆

Marcassinさま ありがとうございますー✨ Marcassinさまに我が家の素人料理を お褒めいただけるなんて 光栄でございますーー✨ この2年ほどは単身の身ですので 娘たちや奥さんの事を気にしないで ワインとの組み合わせをメインに考えて お料理を楽しんでおります（笑） 今回は自分にしては ちょっとお高めのシャブリを開けるので 冒険はせずに 無難なメニューにはなっておりますが 4月1日と暦のうえではすっかり春とはいえ 寒の戻りもあって朝晩はまだ少し肌寒い今、 過ぎゆく冬を名残り惜しんで 牡蠣や市田柿を楽しみたいという 裏コンセプトもあったりしました。 このシャブリともども とても美味しくいただけて良かったです♪ こちらのパットルー 1/3ほどは翌日キャリーしましたが 2日目もさらに良かったです。 またいつか飲みたいワインが増えました♪ 我が家のセラーにはソーテルヌなんて 上品な甘口はなかったのですが 市田柿のコンフィチュールに アイスクリームを添えて甘口ワインと いただくっていうMarcassinさまの ご提案にとても惹かれたので 超お手頃な甘口で早速試してみました♪ とっても美味しかったですーー！ アドバイスありがとうございましたー✨

takeowl

アトリエ空さん 珍しいでしょう？ シャブリのナチュールなんですよ〜✨ 昔は所謂シャブリらしいエチケットでしたが 今のこういうエチケットの方が ワタシ含め、たぶんナチュール好きな人には コッチのが惹かれるような気がします♪ 美味しかったですよーー✨ ワタシは今年になって直ぐに ネットで買いましたが 先月帰省した時にはいつもの 円山屋さんの店頭でまだ見かけました。 因みに、少しお高いので★3.5ですが ワタシの好き評価小数点第二位までだと ★3.74でございます（笑）

takeowl

toranosukeさん ちょいお高めでしたが シャブリだし シャブリのナチュールだなんて珍しいし まぁ仕方ないところですよねー 美味しかったですよ〜〜 ありがとうございますーー✨ いや、牡蠣のグラタンも ホントやばいです。めちゃ旨です❤︎ 夕方にスーパー行ったら 時短営業で生食用牡蠣がもう半額149円♪ 2つ買って牡蠣たっぷり！ 牡蠣は洗って水気を拭いといて 白ワインにニンニクとハーブ入れて 一煮立ちしたところに入れて もう一度煮立ったら直ぐ火を止めて 蓋して1分くらい。 炒め玉葱とバター 小麦粉 生クリームの ホワイトソースにレンチンじゃがと 牡蠣をスープごと入れて混ぜたら チーズ削りかけてオーブンで焼いたら完成♪ めっちゃ旨み吸ったじゃがいもと牡蠣✨ ウンマーーです❤︎

takeowl

AYA☆さん 市田柿のコンフィチュール✨ めっちゃ簡単で美味しいですよーコレ それほど煮詰めなくても 干し柿は直ぐ柔らかくなるし 白ワインの酸味と干し柿の甘さが いーーいバランスなんですよ〜 干し柿なのでお砂糖は控えめにして 罪悪感も控えめです♪ すっかり気に入りました✨ ありがとうございますーー✨ この日のお料理はワインにピッタリ！ ホタテのカルパッチョはシンプルに レモン汁とオリーブオイルと塩だけの お手軽マリネですが せとかとレモンの皮で柑橘感増し増し♪ 塩茹でアスパラトッピングも美味しいし このシャブリとも最高のマリアージュ✨ また自画自賛してしまいました（笑）

takeowl

出遅れました！ パット・ルーのシャブリに牡蠣のグラタン、帆立のフルーツマリネ♪流石ですね！(^^) それから、市田柿のコンフィチュール♪♪凄すぎます！ どれも本当に美味しそう♪ パット・ルーのシャブリ、 前はもう少し安かったのにね(ToT)

Mineji

このエチケット、遠くから見ると男女の濃厚シーンかと思いましたが じっくり見ること…あれ？ 人の頭の後ろから手が飛び出しΣ('◉⌓◉)ｴｰ‼︎ ナチュールはいつもダイナミックなエチケットに驚かされます。 シャブリのナチュール！きになります！ のんでみたいです〜〜♡

きー

Minejiさん スミマセン！ すっかり遅くなりましたっ ありがとうございますーー✨ いやいやベタ褒めじゃないですか〜 嬉しいですけど そんな大したもんじゃないです。 あ、でも思い出しました。そうそう♪ この日のメニューは今思い出しても 我ながら全部めちゃ旨で大満足でした✨ パットルー欲しくてバタバタしたけど 買えなかった頃は 確かにもう少し安かったかもですね。 でも、暫く忘れていた存在でしたが 飲めてよかったです。 もう少し気軽に買えるお値段なら もっとよかったんですけどね〜〜（笑）

takeowl

きーさん ？？ ほえーー セクシーなエチケットには 見えてなかったので あらためて眺めてみました。 むむむ〜〜 右側に顔が描いてあるのは判りますが あとはやっぱりよく判らない（笑） ワタシは天使の背中から羽が生えてて その羽が焼け焦げてるように見えてました。 堕天使かしら？なんて。 なんかクイズに出てくるような絵柄ですね。 見る人によって 色々なものに見えるエチケットってのも なかなか素敵かも✨

takeowl