イタリア北部ロンバルディアのピノノワール 陰干しでの使用は珍しいのではないでしょうか お陰でこの品種とは思えない様な凝縮感やスパイシーさを獲得しているのですが果たしてそれが正解なのかどうか… まあ美味しいのですけどもサンジョヴェーゼやらプリミティーヴォあたりを想起させる感じがして 美味しいが正義だとしたら正解なのか… ユーザーが悩む様なことではないのですかね ローストビーフとはとても良く合いました

Loveless