抜栓と同時に甘い香りが辺りに。 滑らかな泡の感触、柔らかい甘味や嫌味が無い酸味とタンニンは飲みやすい。 後半は少し酸味のコクが出てまた違った表現となる。 スパイスが効いた煮詰めた林檎、上手く酸味から繋がるレモン感やミカンの酸味香感など柑橘、やや硬めな弾力感の有る葉の香り、バターやオイリーな滑らかさ、卵ぽさやザラメはカステラのメイラード感、ピーチ系や優しい花の香りはフワっと柔らかく口内に残る。 某スーパーで売っていたとてもとても飲みやすいbrut。 悪い所は無い。だが、飲み応えは無い。 ベテランの紳士淑女さん(飲兵衛さん)には物足りないですな。 料理は、豚肩ロースのフリカッセ、チーズなど。 新玉ねぎ〜が甘い〜( ＾∀＾)

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