サンホセ デ アパルタ ブリュット スパークリング 微かにグリーンがかった淡いイエローゴールド。 幾つかの泡がスピードを上げて立ち昇っていく。 開栓してすぐは青リンゴの香りと白い花の蜜の香り。 どこまでも爽やかなレモンの風。 口に含むとしゅんわりと刺激のある炭酸。 きりりと整ったドライな風味。 強めの柑橘味と摘みたての白ぶどうの風味。 香りほどの甘さは感じられない。 一見甘いマスクなのにきりりと男前、でもただ辛いだけじゃなく果実の風味の余韻に浸れる。 グラスが2客ついて1,000円ちょっとという破格で購入。 本日のお料理は手巻き寿司。 ぴったり！という感じではなかったけど、柑橘味が魚の生臭みを消してくれる感じ。 口当たりがさっぱりと心地よく、珍しく1杯半もグラスを開けてしまって、今心臓ドキドキ。

しおちゃん