フレデリック・マニャンのムルソー1erCruブシェール2010年です。神戸の老舗フレンチGにて。赤がやはり10年のプリューレ・ロックのヴォーヌ・ロマネだったのでバランスを考えチョイスです。料理はブルーオマールだのハモにブルゴーニュ産のムール貝だの子羊だの至福の美味しさです。ここは個室もあるのでうちの2才のチビも一緒に同じブドウ汁(無発酵)を飲めて楽しめる店です。 綺麗な黄色。粘性はあまりなくサラリとしていますがムルソーの樽香蜂蜜ナッツバタ一香こってりとしてなかなか美味しいムルソーです。久しぶりのマニャンのネゴスもの。うんムルソーってこういう味だよねと確認するかのような教科書的な美味しさとも言え少しもの足りなさを感じますがそれは贅沢かと思います。美味しい料理とブドウ汁(発酵有)を大人は楽しめて満足の夜です。

白猫ホッサ