南ア、冷涼なウォーカーベイのシャルドネ。新樽比率21%の小樽で醗酵・熟成（10カ月）。色調はやや濃いめのゴールド。香りはナッティーでスワリングするとバニラが出るが樽感は強すぎず、中心はフルーツとアカシア系の白い花。黄色いストーンフルーツや白桃もあるが、メロンのような特徴的な甘やかな香りもあってとてもいい香り。口に含むと果実感は抑えられているが、なめらかさもありながらミネラル感もしっかりあり、ブルゴーニュのような芯のある酸がアフターまで伸びる。余韻もなかなか長め。最近飲んだ白ワインの中では一番おいしかった気がする。

まてき