今月はブルゴーニュAOCブラン最強王者決定戦月間。 世の中には知らない方が良いことがたくさんあります。 健診でのコレステロール値、妻のへそくりの総額、自身にかけられた生命保険の総額、夕食が必要と言った時の妻の舌うち、何でもしゃべる4才児にばらされる家庭の状況とママ友の冷笑… とにかくこの世には知らない方が幸せな真実があるのです(>_<) そうワインのスクリューキャップ、その効能もその一つです。 今月はブルゴーニュAOCブラン最強王者決定戦月間。 ティエリー・エ・パスカル・マトロのブルシャル2014年。 ジョセフ・マトロが始めたドメーヌ・マトロはムルソーのトップドメーヌのーつ。 マトロの一部は今はもう幻のマトロ・ウィッターシェイムとして独立しました。 現在は孫のティエリー夫妻がドメーヌ・マトロを運営しています。 そしてこの伝統あるムルソーのドメーヌもののブルシャル14年、 スクリューキャップです(^-^;) ええそれは見事なまでのスクリューキャップです(>_<) オーストラリアのワインなどに多いスクリューキャップ、 コルクに比べてもブショはなく熟成にも全く影響しないというむしろワインにとって良いものという真実…。 でも… やはり … なんか嫌ーーーーーーーーーっ！ スクリューキャップです。 いわゆる仏でのグランヴァンへの普及率が低いのは、ソムリエナイフ協会が裏で手を回しているという噂です(嘘)。 科学的にはもはやコルクでワインを封するメリットは伝統と格式以外スクリューキャップに勝る点はないということです(T^T)。 蝋封で長いコルクなど百害あって一利なし…らしいです(^-^;) マトロはムルソー1erなどよく飲むなじみあるドメーヌ。 ブルシャルはスクリューキャップです。 ムルソーに近い畑の樹齢30年前後のシャルドネを使用して造られた贅沢なブルシャルです。 ただスクリューキャップです。 発酵は自然酵母でオーク樽でゆっくりと時間をかけて行い新樽率は20％以下に抑え、果実味を最大限に生かした味わいを重視しているそうです。 でもスクリューキャップです。 さらに1年ほど澱と共に寝かせることで旨味を与え、飲みごたえのあるテイストに仕上げているそうです。 でもスクリューキャップです。 見事な黄色。ややトロミあって飲み飽きない程度の強さの甘い果実味。 スクリューキャップです。 コクのある甘みと言って良いでしょうミネラル感もあり旨味からスイスイと飲むのには抵抗すら感じる深みもある気もします。 スクリューキャップです。 14年Vt.の熟成大成功で素晴らしいバランス！ スクリューキャップです。 そしてソムリエナイフ不用余ったものはそのまま封して冷蔵庫へ。 スクリューキャップとです。 シロシです。 これが奴らのやり口です。 スクリューキャップ思いの他便利なのが 悔しかとです。 スクリューキャップです。 スクリューキャップです。 簡易レーティング表 各0点～5点0.5刻みで採点 甘味　5好き～嫌い0　3.5 香り　5良い～悪い0　3.5 酸味　5好き～嫌い0　4.0 旨み　5好き～嫌い0　4.0 バランス　5良い～悪い0　4.0 コルク　5好き～嫌い0　0 合計19点X0.4=7.6点

白猫ホッサー

とても素敵なワインとreviewなのにスクリューキャップしか記憶に残らない‥ ｲﾝﾌﾟﾘﾝﾃｨﾝｸﾞ?違いますね 笑

カボチャ大王

ホッサーさん、認めましょう。スクリューキャップ？見たら分かるこれ安いやつやん！という時代は終わりましたと。 コルクから漏れる酸素によりに少しずつ熟成が進む、といった事実などないと！ でもブルゴーニュでスクリューパイルドライバーにであったことはなかとです。

mattz

マトロにブルシャルがある事をはじめて知ったとです(^^;

Yuji♪☆

南瓜大王さん、又嫌なことにこのスクリューキャップがパキッと心地良く開けやすいんですよ(笑) ボジョレーなんかみたいにペットボトルでスクリューキャップになったら嫌ですねえ(^-^;)

白猫ホッサー

mattzさん、オーストラリアとかでは特級クラスのワインでもスクリューキャップになっているらしく、ワインの呼吸が熟成には不要ということに関してもおっしゃる通りらしいですね。 でも …… コラヴァンとかどうするんですかね？ コルク業者やソムリエナイフ業者はっ！？ せめて人造コルクまでですね(笑)

白猫ホッサー

Lovely！ スクリューキャップ、味気ないです。いやです。つまんないし、粋じゃないです。 ソムリエが、コルクを抜く、エレガントな仕草を見るのが堪らなく好きです。スクリューキャップは私の楽しみを奪います。 例えるなら、クオーツ時計よりメカニカル時計が好き！と同じ境地です。 すいません、全然例えになってなくて…

S.Hasegawa

採点項目に笑いました(^^;) 私はスクリューキャップも飲みますが… ワイナリーがスクリューキャップの設備導入をするだけの財力がある→売れている→美味しい✨ と、思うことにしてます！ THE 前向き✨

ほろ苦ココア

Yuji♪☆さん、ワインバーとかで時々パキパキ言わせてついでもらったことありません？ エノテカ以外でも流通してますよ(笑)

白猫ホッサー

S.Hasegawaさん、ですよねー(^o^) 私の仏白愛も伝統と格式に支えられている部分が大きいですし クォーツ時計より手巻機械式が好きですし シガレット(紙巻きタバコ)は吸いませんが シガー(葉巻)やパイプは嗜みますし でも車や家電はクラッシックよりも最新型が良いと思いますし 携帯は新型が出る度に買い替えています(笑) 考えてみれば牛乳が昔瓶で丸い紙の蓋しかなかったのに今や紙パックしか見かけません。 私たちは今大きな変革期にあるのかもしれません(^-^;)

白猫ホッサー

苦ココさん、水をさすようですがスクリューキャップの方がはるかに天然コルクより原価安く設備投資も安価ですむので ワインの単価を下げる為に導入するワイナリーもあるそうですよ。 売れてる→設備投資→財力ある でなくて 売れない→安価にしよう→設備投資 という動機のようです(悪・後ろ向き(笑))

白猫ホッサー

スクリューキャップなんか絶対嫌‼︎ 仏国の法律で禁止すればいいのに〜♫ やっぱり蝋キャップが憧れ、今朝の日本ワインは蝋キャップでそれだけで美味しさ5倍増しです♡笑 とはいえ、移動中の泡のスクリューキャップは何かと助かります。音しないし、コルクが飛ぶ心配もないし、あのマッシュルーム形のコルクに似せたコストのかかった形状に多少の誠意を感じます♫笑 牛乳も今でも高級な無殺菌牧場直送とかは瓶ですよね(*^^*)

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スクリューキャップってなわか気分が上がらないんですよね(^^; コルクを抜く儀式で気持ちが昂るのはあります⭐

tomokazu

採点項目に、コルクがっっ(^^)笑っ 便利だけど、僕もコルクの方が好きですね。(^^)

アトリエ空

miho_vino巨砲蝋封木栓瓶大好台風さん、世界遺産に登録されれば期待されますが、 例えば木栓コルクの為健康被害を被ったとか訴訟が起こると逆の法律が制定されないか心配です(^-^;)

白猫ホッサー

tomokazuさん、ですよねー 白猫も儀式重視派です(笑)

白猫ホッサー

アトリエ空さん、空さんの好きな缶詰めスパークリングは良いのですか(笑) とりバローッ！＼(^o^)／

白猫ホッサー

バロークスは別枠デス笑っ とりバロー(^^)

アトリエ空

早のみワインなら私は断然スクリューですね。儀式の時間がもったいないし何よりコルクにはゾーキン臭いブショネの恐怖が… でも40～50年ものとかはスクリューはどうなるんでしょうね？もっとも、コルクもボロボロになること多いですけどね。

くれぺん

ホッサーさん、こんにちは。 時計の世界でも未だに機械式時計が人気ですし、ロマンがありますよね。 ブショネはなるべく避けたいですが、変わっても人工コルクやシリコンコルクまででしょう。フランスワインは、、、

Katsuyuki Tanaka

くれぺんさん、 ゲイマンちゃうーーーーーーーーっ！ とまずは予防線をはった上で、と(笑) スクリューキャップの場合、ずっと立てて保存して良いらしいですので40～50年たつとどうなんでしょうかね？ 澱は沈んだままでしょうが熟成に本当に必要な空気量とかを計算の上確保できるのか、とか 目減り分はなくなるのか、とか どうなんでしょうかね？ ブショはむろんPMOとかもなくなりますかね

白猫ホッサー

コルクの話でつい夢中になってしまい、本当は1番興味のあった4歳児の話に触れるのを忘れました、笑 やっぱり少しくらい毒がある方が白猫絵巻、面白い*\(^o^)/*

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あ、空さん、とりバローッ＼(^o^)／

白猫ホッサー

Katsuyuki Tanaka大天使様、ポンソの人エコルクは本当によくできていました。 天然コルクも環境保護団体からクレームがつけられるのも間近でしょう(>_<) アメ公が本当に訴訟準備しているという噂もあります(^-^;) いずれにせよ今の形を今後も続けられるか 大変な時代になっています(￣△￣)

白猫ホッサー

miho_vino我子密告子供園全員立場無白猫告台風さん、 王子ね昨日はパパがご飯作るの面倒だって言って宅配頼んで食べたの～ パパは白ワインばかりのんで頭おかしいって～ 床に落ちた食べ物はパパが食べるのが決まり～当たり前～ 昨日はパパ仕事で達くなったって言ってたけど本当は酔いつぶれてたんだって～ 等々(T^T) 家政婦は見た！ではないですが 何でもこども園の先生や皆に言うのは 閉口します(T^T)

白猫ホッサー

やっぱり4歳児とはいえ、稀代のストーリーテラーの才能を受け継いでますねぇ〜そのうち脚色も加わったりして♫ ちなみにコルク募金みたいなのがあって、私はこまめにリサイクルに回して貰ってます。もっと広まればいいのになぁと思います♫

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miho_vino環境問題意識高素晴台風さん、 コルクをコルクとしてリサイクルするのはコストかかりすぎて難しいでしょうね。他の材質として再利用ですかね。 王子は内緒とか秘密という意味は理解しているようです。 でも通りがかりの人まで「今日の夕食はパパがしんどくてできあいのものですますんだ～これはパパが内緒だからねって言ってた！」と(笑) 王子よお前もまだ家ではオムツだし時々ママのオッ○イを吸っとろうが！ こども園のお友だちにバラしちゃる！ ー4才児と本気のやりとり白猫ホッサーー

白猫ホッサー