余市のピノ　ノワール 開栓当初はスミレなどの花の香り。色目は薄いがきれいな淡いルビー色。キノコ、黒胡椒、クローブなど多彩な薫り。 筑前煮のゴボウ、里芋などの土っぽい味わいにも良く合う。さらに、おでんの大根と合わせると、その苦みを包み込んみ、ユリのような薫り、後口が広がる。 自家製ピクルスとも相性抜群!！! 和食に合う素晴らしいピノ。

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良い色ですね～☆筑前煮にも合うって素敵♪自家製ピクルスも彩りが綺麗で美味しそうです☆

y.maki

ありがとうございます。 ピクルスの酢、筑前煮の根菜類いずれも包み込んでくれるピノですね。 薄い色目とは裏腹に力強いワインです。飲み頃に入ってきているかと。 まだまだ置いておいても良さそうです。

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