続き。 よしお！あんたよしおかいっ？ その子はっ？あんたの息子？あたしの孫かいっ？ … 日曜の夜に珍しく家族で外食。 4才児もOKなウォークインセラーのある 元町の上のレストランカフェN オーダーは フランソワ・ヴィラール・コンドリュー・ド・ポンサン2016年 フランソワ・ヴィラールは一代にして20代の89年に初めてコンドリューに畑を購入し91年に初リリース。 各国・各方面で高い評価を得てあっという間にローヌのトップ生産者に仲間入りしたスーパースター。 収穫時期を非常に遅くし低収量で濃縮・完熟したヴィオニエを使用したコンドリューは熟成を要しないエレガントな味わい。 ヴィオニエは、ギガル様もそうですが熟成必要ないのではと若いコンドリューを飲む度に思い、Vt.もののシャトー・グリエを飲む度にいやいややはり熟成は素晴らしいと感じる、二律背反したブドウですね。 コンドリューに関しては若いVt.のものを早目に飲むことが良いのではないかと思います。 近所のレストラン・カフェNで特別取り寄せてもらって本日飲みます。 まずはビア。 タルトフランベ、アルザス地方の薄焼きピザ四種のチーズ これが美味しい！ コンドリューに合う！あうあうあうーっ！ 大助花子(笑) 前菜盛り ポーク・ド・カンパーニュに鴨のロースト。野菜のアンチョビソースのディップなど。 ピーナッツバターとタラのリエットのバケット たっぷりの野菜サラダと 牛肉イチボのステーキフリット エビとアオサノリのパスタ。 デザートはティラミスには甘口のシャプティエのデザートワインを。 BiLA‐HAUtバニュルス・ルージュ！ チョコの風味強くティラミスにぴったり！ 白猫デザートワインなら赤白ロゼなんでもいけます(笑) 典型的で教科書的な綺麗なイエロー。 粘性はなくスッとのどを通る味わい。 ドライ・アプリコットの風味に舌を刺激する酸味と蜂蜜の味わい。ザ・ヴィオニエ！ やはり熟成の意味がわかりません16年コンドリュー、ヴィオニエ。 若ければ若い程美味しい気がしますコンドリュー(笑) アルザス地方の薄焼きピザの蜂蜜かけと素晴らしいマリアージュ！ コンドリューはローヌですが(笑) よしおの子は天使のようだね。 え？ばあばと呼んでくれるのかい(T^T)？ ばあばはもう思い残すことはないよ あんたの言う通り土地もあの家も あんたにいやこの子に全部譲るよ。 ここにサインと実印だね。 わかったよ… 良枝ばあさん、あかーんっ！(>_<) 騙されとるーっ！！

白猫ホッサー

ホッサーさん、こんばんは。 先日、ワイン会でヴィラールさんのワインを頂いて、一緒に食事しました。 自宅にもコンドリューがありますが、赤ワインも素晴らしかったですよ！ あれ？赤は飲まないでしたか？

Katsuyuki Tanaka

Katsuyuki Tanaka大天使様、ヴィラール氏1962年生まれでソムリエされていたんですってね。 写真でしかみたことない生産者の方と食事・ワイン会て流石大天使様です。 今度モンティーユのアリックス女史と食事したいので誘って下さい。嘘です。本当にできそうなのが怖いですね(笑) デザートワインは赤でしたよ(^o^)

白猫ホッサー

ホッサーさんが赤飲んでる〜(^^)

アトリエ空

アトリエ空さん、とりバローッ＼(^o^)／

白猫ホッサー

うわっ！ホッサーさんローヌ飲んでるの見るのめっちゃ久しぶりな気がします！

mattz

ホッサーさん、こんばんは。 ヴィラールさん、ソムリエしてた！と聞いていましたが、本人に聞いたらそうではないらしいです。レストランで少し働いてワインの勉強をしてた！くらいらしいです。

Katsuyuki Tanaka

mattzさん、今度お約束のトラペのアルザス、リースリング・グランクリュ開けますよ。 今我が家のセラーのローヌはシャトー・グリエぐらいです(^o^) ギガル様にシャプティエ、イブ・キュイロンなどがお気に入りですねローヌは(^o^)

白猫ホッサー

Katsuyuki Tanaka大天使様、いやいやそれは本人の謙遜では？ 何か一流レストランの有名ソムリエと交流あるとか聞いてますよ(^o^) そもそも30前ぐらいでコンドリューの畑を購入できるのが凄いですよね

白猫ホッサー