バード・イン・ハンドのネスト・エッグ・シラーズ バード・イン・ハンドのフラッグシップワイン。品種はシラーズ100%でフレンチオーク熟成18ヶ月。生産量も限られており、ラベルにはボトルナンバーが記載されています。ラベルに書かれている通り、南オーストラリア州が誇るマウント・ロフティのブドウで造られたワインです。 赤みの強い紫色。バラ、ブラックベリー、ストロベリー。 口に含んだ瞬間はまず鋭利なタンニンを感じます。果実味は華やかでストロベリージャムを思わせる酸味があり、この好ましい果実味と酸味が本ワインの特徴の1つ。ストロベリーの風味はあれどしっかり辛口～中辛口で、アルコールは感じさせないミディアム～フルボディ。熟成によるさらなる深化が望めます。このワインの真骨頂はその余韻の長さと持続力のある残留感。寝る前に飲めば、翌朝まで口腔内に花畑が広がります。

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