４つ目はCさん（vinicaユーザーではないのでイニシャルでｗ）持参、エミリオ・ルスタウの「アモンティリャード・ロス・アルコス」。 いわゆるシェリーですね。 香りは焼きりんごと、もちろんシェリー香。 味わいの果実も煮詰めた焼きりんご。 酸味がほど良い感じです。 濃縮感だけでなく、飲みやすい爽やかさを持ち合わせたシェリーでした。 餃子に合うのではなく、醤油に合うのでもなく、「醤油を付けた餃子」に合うｗ

末永 誠一